Lunch box vegetariano

Lunch box vegetariano

Eccomi qui con l’appuntamento con il lunch box, cioè con il pranzo fuori casa, a scuola, in ufficio o dove volete voi! Questa volta il mio mini-menù è pensato per chi segue una dieta vegetariana o semplicemente per chi vuole un pranzo leggero, senza carne. Perfetto per chi segue una dieta ipocalorica o a basso […]

Idea menù per il pranzo a scuola

Questo articolo, che ho chiamato Idea menù per il pranzo a scuola, vuole essere il primo di una serie che vorrei pubblicare ogni tanto per dare qualche spunto a chi deve preparare un pasto da consumare fuori casa. Oggi per cominciare, dedico questo menù alle mamme che preparano il pranzo per i bambini che si […]

Straccetti di vitello con verdure all’orientale

Straccetti di vitello con verdure

Straccetti di vitello con verdure all’orientale. Semplicemente buonissimi! Sto sempre di più scoprendo in cucina le spezie e le erbe aromatiche, con l’uso sapiente delle quali sto riducendo di molto la quantità di sale. Vi posso dire che ho preparato alcuni piatti addirittura senza sale! Tutta salute. L’oriente nell

Minestra di fagioli cannellini e orzo

Minestra di fagioli cannellini e orzo

Adoro le minestre, di tutti i tipi, e questa minestra di fagioli cannellini e orzo è una delle mie preferite! Più delicata rispetto alla minestra di borlotti, si prepara in inverno con i fagioli secchi o surgelati, ma anche in questa stagione, fine estate – inizio autunno, è perfetta con i fagioli freschi!     […]

Zuppa di ceci e maltagliati

La primavera va avanti ma ancora si stenta a dire che faccia caldo, e allora è ancora tempo di minestra calda, tempo di zuppa di ceci e maltagliati. A parte il fatto che potete gustare un piatto di questa buona minestra anche tiepida e quindi in piena estate. Bisogna programmare per  tempo questa zuppa di […]

Crocchette di miglio e lenticchie

Ho scoperto il miglio da poco tempo. E’ un cereale antico che però per molti anni è stato considerato solo cibo per canarini ma in realtà ha molti pregi ed è anche molto buono se cucinato nel modo corretto. Viene utilizzato molto nella dieta macrobiotica e in quella vegana. E’ senza glutine. Io vi propongo […]