Passato di verdure con porri e carote croccanti
Nella stagione più fredda io preparo una minestra ogni sera, passato di verdure, minestra in brodo oppure vellutata.…
Categoria: Minestre
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Lenticchie in umido
Le lenticchie in umido sono il contorno principe delle feste, infatti accompagnano spesso cotechino, zampone o bollito misto.…
Cappelletti in brodo di cappone
I cappelletti in brodo di cappone, ovvero il piatto delle feste in Romagna! Passato e presente che si…
Cappelletti di casa mia
I cappelletti sono in Romagna la pasta ripiena per eccellenza. I romagnoli orgogliosamente sostengono che non sono tortellini…
Zuppa di lenticchie e maltagliati
La zuppa di lenticchie e maltagliati è un piatto perfetto per i freddi giorni d'inverno. E' un piatto…
Minestra di fagioli cannellini e orzo
Adoro le minestre, di tutti i tipi, e questa minestra di fagioli cannellini e orzo è una delle…
Pubblicato inLegumi, Minestre, Pasta fresca, Piatti unici, Primi piatti, Ricette macrobiotiche, Vegetariano, Zuppe
Zuppa di ceci e maltagliati
La primavera va avanti ma ancora si stenta a dire che faccia caldo, e allora è ancora tempo…
Passatelli romagnoli (ricetta tradizionale)
Abitando in Romagna, non si può non imparare a fare i passatelli. E’ un piatto della tradizione, preparato…
Pasta e fagioli alla friulana
Pasta e fagioli, questo è un piatto della mia infanzia. Lo faceva spesso mia mamma che era friulana.…
