Biscotti pandizenzero ricetta facilissima

Biscotti pandizenzero ricetta facilissima

I biscotti pandizenzero (gingerbread) sono deliziosi biscotti dal sapore fortemente speziato tipici soprattutto nel periodo natalizio; di solito vengono ritagliati utilizzando stampini di varie forme come alberelli, casine oppure ometti e una volta cotti vengono decorati con glassa reale e confettini colorati. Biscotti pandizenzero ricetta facilissima e veloce Per preparare... Continua »
Biscotti canestrelli tradizionali

Biscotti canestrelli tradizionali

I biscotti canestrelli tradizionali, conosciuti anche come Margherite di Stresa, sono semplici biscottini a base di tuorli d’uovo, zucchero, farina e burro; sono delicatissimi e si sciolgono in bocca al primo assaggio grazie al fatto che i tuorli non vengono utilizzate crudi ma lessati. Biscotti canestrelli tradizionali detti anche Margherite di Stresa... Continua »
Torta mimosa con ananas

Torta mimosa con ananas

La torta mimosa con ananas è una variante della classica torta mimosa tradizionalmente preparata per l’8 Marzo, festa delle donne; un guscio di morbido pan di Spagna racchiude una delicatissima crema diplomatica arricchita da pezzetti di ananas sciroppato. E’ un dolce che può essere preparato con un giorno di anticipo e... Continua »
Sfinci di San Giuseppe ripieni di crema

Sfinci di San Giuseppe ripieni di crema

Gli sfinci di San Giuseppe ripieni di crema sono una preparazione tipica siciliana; si differenziano dagli sfinci classici proprio per la presenza delle uova nell’impasto che li rendono simili a dei bignè. Una volta fritti vengono farciti con crema pasticcera o crema di ricotta impreziosita da scaglie di cioccolato fondente. Gli sfinci... Continua »
Zuppa inglese senza lattosio

Zuppa inglese senza lattosio

Preparare una buona zuppa inglese senza lattosio è molto semplice, basta sostituire il latte usato per la crema con il latte di soia. Anche se le ricette tradizionali non andrebbero mai modificate o personalizzate esistono purtroppo delle situazioni, come nel caso delle intolleranze, che rendono necessarie delle piccole modifiche per... Continua »
Torta tiramisù con uova pastorizzate

Torta tiramisù con uova pastorizzate

Cosa c’è di meglio di una torta tiramisù per festeggiare un’occasione speciale? Il tiramisù è sicuramente il dolce più amato da noi italiani, sia per l’indiscutibile bontà che per la semplicità di esecuzione. La ricetta della torta tiramisù con uova pastorizzate è talmente semplice che è impossibile sbagliare e questo... Continua »
Tortine alla crema portoghesi (pasteis de nata)

Tortine alla crema portoghesi (pasteis de nata)

Pasteis de nata è il nome originale di queste deliziose tortine alla crema portoghesi tipiche della città di Lisbona; un guscio di friabile pasta sfoglia racchiude un ripieno che nel gusto ricorda molto la crema catalana grazie alla presenza della cannella e della buccia di limone con il quale viene aromatizzata.... Continua »
Panna cotta con salsa al cioccolato

Panna cotta con salsa al cioccolato

La panna cotta con salsa al cioccolato è un dolce al cucchiaio molto semplice da realizzare ed estremamente versatile; può infatti essere personalizzato in mille modi diversi, sia utilizzando aromi o ingredienti nella preparazione della panna cotta e nella salsa di accompagnamento, sia servendolo come dolce in stampo grande o come... Continua »
Torta del nonno

Torta del nonno

La torta del nonno è la versione al cioccolato di un classico dolce toscano conosciuto e apprezzato un po’ ovunque: la torta della nonna. Mentre nella versione “femminile” il guscio di pasta frolla racchiude un ripieno preparato con crema pasticcera, per preparare la torta del nonno alla crema viene aggiunto del cioccolato fondente... Continua »
Mini pastiere napoletane

Mini pastiere napoletane

Le mini pastiere napoletane sono piccoli e deliziosi dolcetti realizzati utilizzando una delle tante ricette di famiglia che vengono tramandate di generazione in generazione; questa ricetta prevede l’utilizzo del grano cotto nel latte e unito alla ricotta, mentre altre ricette, come ad esempio quella della pastiera napoletana di Elisabetta , contengono... Continua »
Budini di riso fiorentini

Budini di riso fiorentini

I budini di riso fiorentini fanno parte della cucina tradizionale toscana, quella basata su ingredienti semplici e genuini che le nostre nonne e mamme sapevano miscelare in maniera tale da riuscire a creare splendidi piatti con poca spesa. Budini di riso fiorentini I budini di riso fiorentini sono un classico della... Continua »
Schiacciata alla fiorentina casalinga

Schiacciata alla fiorentina casalinga

La schiacciata alla fiorentina casalinga altro non è che la versione veloce del classico dolce toscano tipico del periodo carnevalesco; di questo semplice ma ottimo dolce ne esistono infatti due versioni, la classica con lievito di birra e questa, decisamente più semplice da fare ma ugualmente buona. Schiacciata alla fiorentina... Continua »
Cannoli siciliani ricetta tradizionale

Cannoli siciliani ricetta tradizionale

I cannoli siciliani sono sicuramente tra i dolci della pasticceria siciliani più amati e conosciuti in tutto il mondo; nascono come dolce tipico del Carnevale ma di fatto non mancano mai nella tavola delle feste. I cannoli siciliani sono formati da una croccante scorza ( chiamate in dialetto “scorcie”) che... Continua »
Ciambellone marmorizzato

Ciambellone marmorizzato

Il ciambellone marmorizzato è la ricetta che vi propongo oggi; è un dolce semplice, adatto ad essere consumato a colazione oppure a merenda. La piccola percentuale di Rhum presente nella ricetta (che comunque può essere tranquillamente omesso) lo rende gradevole anche come dolcetto fine pasto, magari accompagnato da un bicchierino... Continua »
Panini di Sant’Antonio

Panini di Sant’Antonio

Conoscete i panini di Sant’Antonio? Sono piccoli panini che vengono venduti in tutti i forni e nelle pasticcerie della mia città, Prato, il giorno 17 Gennaio in occasione appunto della festa di Sant’Antonio. E’ una festa che ha origini contadine e festeggia il santo protettore degli animali; in questa giornata... Continua »
Lo zuccotto toscano, ricetta dolce tradizionale

Lo zuccotto toscano, ricetta dolce tradizionale

Lo zuccotto toscano, detto anche zuccotto fiorentino, è oramai diventato a buon diritto un classico della pasticceria italiana; si tratta di un antico dolce semifreddo che pare sia stato creato da Bernardo Buontalenti, il geniale architetto, scultore, pittore, ingegnere militare e scenografo ma soprattutto inventore anche del gelato, o meglio, del semifreddo.... Continua »
Crema catalana

Crema catalana

La crema catalana è un classico della cucina spagnola; il guscio di zucchero caramellato nasconde una freschissima crema che vi delizierà in ogni momento della giornata. Prima di passare alla ricetta qualche altra proposta di dolci al cucchiaio: Coppe di kiwi alla crema Bicchieri alla pratese ai frutti rossi Tiramisù... Continua »