50 idee sfiziose per l’apericena con gli amici

Gli involtini di melanzane e bresaola sono un’idea simpatica e rapida da realizzare; la dimostrazione che spesso basta veramente solo un po’ di fantasia per abbinare due ingredienti semplici, che spesso abbiamo a casa, e servire in tavola qualcosa di molto sfizioso.

I panini di mozzarella e pomodoro sono la dimostrazione che a volte basta davvero poco per creare qualcosa di sfizioso, appetitoso e bello da vedere!

Le mozzarelle ripiene sono una variante della più classica caprese e anche la dimostrazione che a volte basta davvero un po’ di fantasia per creare qualcosa di originale, appetitoso ed esteticamente bello da portare in tavola!

Zucchine marinate, contorno veloce e fresco da preparare in anticipo. Ricetta facile, leggera e profumata con erbe aromatiche.

L’antipasto di carpaccio di carne saporito è un piatto molto facile e veloce da preparare, non necessita di cottura ed è adatto in moltissime occasioni. Si prepara con fettine di carne, tagliate molto sottili. Si può usare sia il manzo sia la vitella. Se avete l’affettatrice potete affettarla carne, altrimenti chiedete al vostro macellaio di fiducia. […]

L’hummus di ceci alla ligure è la versione casalinga della famosa salsa mediorientale a base di ceci e tahina amata ormai in tutto il mondo! 

La crema di ceci e carote è una specie di hummus di casa nostra, realizzato con ingredienti tipici della cucina tradizionale italiana, facilmente reperibili ovunque.

Gli spiedini di mortadella, formaggio e pomodorini sono un antipasto molto saporito, sfizioso e facilissimo da preparare.

Gli spiedini di pomodorini e mozzarelline non sono una vera e propria ricetta ma un’idea estiva per portare in tavola qualcosa di fresco, appetitoso, salutare e bello da vedere!

Baciocca ligure: torta rustica di patate senza uova con cipolle, prosciutto e parmigiano. Facile da preparare, tradizionale e irresistibile.

La torta salata di peperoni è una ricetta tipica del Levante ligure, una preparazione gustosa che può essere servita in tante occasioni.

La frittata di patate è uno di quei piatti della nonna versatili e dalle mille qualità. Insomma: uno di quelli che piacciono tanto a me! 😉

Una frittata morbida e profumata con zucchine e fiori. Ricetta facile e veloce, perfetta da gustare tiepida o fredda, anche per un picnic.

Ricetta facile e autentica della torta di riso genovese ligure: con pasta matta (anche versione senza glutine), riso nel latte, prescinseua o ricotta, perfetta da servire calda o fredda. Idee, varianti e consigli step by step.

La pasta fredda con melanzane, pomodorini e primosale è un piatto leggero e appetitoso, ideale per le torride giornate estive da gustare in giardino o da portare in spiaggia, in ufficio o nei nostri pic nic in campagna.

Un’insalata di pasta fredda leggera e gustosa, preparata con farfalle integrali e tante verdure di stagione. Perfetta per l’estate, si può personalizzare con gli ingredienti che hai in frigo. Un primo piatto sano, veloce e ideale da portare al mare, in ufficio o per un picnic.

Pasta fredda con fagiolini, tonno e pomodorini: un piatto unico, fresco, leggero e pronto in 20 minuti. Perfetta per il pranzo di Ferragosto o da portare al mare

L‘insalata di riso venere con ceci, mais, olive e pomodorini è un piatto fresco, gustoso e colorato, perfetto da servire curante la stagione più calda per un pranzo light e vegetariano (anzi vegano!).

L’insalata di riso venere con acciughe salate e gamberetti è una ricetta facile, fresca, saporita e colorata, perfetta per un pranzo leggero e appetitoso.

L’insalata di anguria e feta è un delizioso antipasto estivo, fresco, saporito e sano. Molto veloce da preparare, questa ricetta l’ho imparata da una cara amica olandese, Corinna.

L’insalata di seppie, gamberi e muscoli è un piatto leggero che profuma di mare,  ideale da servire come antipasto o come secondo fresco e saporito. Ottimo anche per chi è a dieta. 

L’insalata con mozzarelle, pompelmo rosa, avocado e noci pecan è una ricetta fresca, leggera e molto gustosa che io preparo spesso come piatto unico o come antipasto.

L’insalata di patate con acciughe e capperi è un contorno saporito, leggero e facile da preparare, ideale per la stagione calda da servire con formaggi freschi, pesce in bianco, carne e uova.

Insalata di pollo con salsa allo yogurt e senape: ricetta leggera e fresca, perfetta per l’estate. Petto sfilacciato, verdure croccanti e dressing cremoso!

Cappon Magro: la ricetta genovese tradizionale, perfetta tutto l’anno e ideale anche per Natale. Preparazione completa con verdure, pesce e salsa verde, spiegata passo passo.

Capponadda, la ricetta marinara dei pescatori, tra storia e sapore

L’insalata di rucola, melone, feta e prosciutto crudo è un piatto fresco, saporito e velocissimo da preparare, ideale da gustare durante le calde giornate estive.

Le pizzette da buffet al latte sono uno sfizioso e gustoso finger food e si ottengono con un impasto facilissimo da preparare. Sofficissime e saporite sono perfette da condividere in modo informale durante le occasioni speciali, come le feste di compleanno, gli aperitivi con gli amici, i giorni di Festa in famiglia oppure da servire […]

Le pizzette con il pancarrè sono un antipasto velocissimo (e anche un salvacena!) che preparo quando sono con l’acqua alla gola, ho poco tempo ma voglio servire lo stesso qualcosa di molto appetitoso. Quando le cucino salto il primo piatto e passo direttamente al secondo con contorno.

Le focaccine soffici al latte sono perfette in mille occasioni: a merenda, magari tagliate a metà e farcite con prosciutto, come sostituto del pane o come finger food per un aperitivo o buffet in piedi.

La focaccia con cipolle e olive nere è una delle numerose varianti della classica focaccia genovese.

La focaccia con la salvia è una variante della celeberrima focaccia alla genovese, ormai considerata patrimonio dell’umanità, che viene però accettata anche dai più rigorosi puristi insieme a quella con la cipolla.

I mini hamburger fatti in casa sono un’idea molto sfiziosa da servire in mille occasioni, per una cena o un pranzo veloce, per un aperitivo con gli amici, per quando si guarda la partita tutti insieme sul divano, per i buffet dei giorni di festa.

I rotoli di tramezzini con bresaola per il pranzo al sacco sono un’idea davvero sfiziosa. Molto amati dai bambini e non solo, sono ideali uno spuntino durante le nostre giornate estive al mare o in montagna

Mousse di pesche e albicocche: un dolce fresco e leggero senza cottura

Il budino di yogurt è un dessert al cucchiaio leggero e cremoso, molto facile da realizzare. Ideale da servire a fine pasto con un coulis di frutta di stagione: fragole, albicocche, lamponi, mirtilli, ciliegie.

Facilissimo da preparare, per questo gelato tiramisù variegato non serve le gelatiera. Gli ingredienti sono gli stessi del celebre dolce al cucchiaio: mascarpone, caffè, cacao e savoiardi.

Una torta soffice con pesche fresche e mirtilli, perfetta per l’estate. Facile da preparare, profumata e ideale per colazione o merenda. Scopri la ricetta completa!

La torta di anguria è un dessert a base di frutta e panna fresco, bello e buono, ideale da servire al posto del più classico gelato.

Sangria fatta in casa: una bevanda estiva fresca, fruttata e speziata, perfetta da condividere con gli amici.

La macedonia di di frutta estiva con amaretti e cioccolato è un dessert sano, fresco, colorato e goloso. Si può servire a fine pasto ma anche a colazione o merenda così da solo oppure con yogurt bianco cremoso.

La New York cheesecake con frutti di bosco è una ricetta tipica della tradizione americana, un dolce facile da realizzare. Si può guarnire con la frutta di stagione che preferite. Io, oggi, ho usate mirtilli e lamponi ma vanno bene anche fragole, ribes, albicocche, kiwi, pesche…

La torta morbida al limone e yogurt è un dolce profumato, facile e veloce da realizzare, ideale da servire per la colazione e la merenda.

Gelato al cioccolato cremoso fatto in casa senza gelatiera, preparato con panna, latte condensato e cioccolato fondente: facile, veloce e goloso.

L’acqua aromatizzata è un’idea fresca e salutare per l’estate, stagione in cui bisogna bere tanto, anche 2 litri al giorno.