Cerchi un dolce estivo facile, veloce e senza bisogno di attrezzature particolari? Questo gelato al cioccolato cremoso senza gelatiera è la soluzione perfetta per rinfrescare le giornate calde da trascorrere in modo goloso!
Si prepara in pochissimi minuti con solo 3 ingredienti, non contiene uova né conservanti, ed è perfetto anche da servire come dessert fatto in casa. Cremoso, intenso e irresistibile, conquisterà grandi e piccini!
Ci vogliono solo 5 minuti di tempo per prepararlo e 6 ore di freezer e 3 ingredienti: panna, latte condensato e cacao amaro in polvere.
Questo gelato fatto in casa è super collaudato. Io lo preparo spessissimo in estate, quando ho ospiti a cena. Se avanza lo lascio nel congelatore per la felicità di mio figlio i giorni successivi.
Come vedi, servirà solo montare la panna, amalgamare tra di loro gli ingredienti e poi mettere il composto ottenuto a solidificare in freezer. Le dosi sono per un sapore fondente medio, equilibrato e non troppo amaro.
Ma a seconda dei gusti potrai aggiungere più o meno cacao, gocce di cioccolato fondente, al latte o bianco, granella di frutta secca o biscotti sbriciolati.
Servilo nelle coppette o nei coni, è ottimo come merenda o come dessert estivo di fine pasto! Piace ai bambini e anche agli adulti. E’ senza glutine e quindi va bene anche per chi è celiaco.
🗓 Articolo aggiornato a giugno 2025
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ecco come preparare questo delizioso gelato al cioccolato
Montare la panna con le fruste e tenere da parte.
Mescolare il latte condensato con il cacao setacciato .
Unire la panna montata e amalgamare con una spatola con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
Versare il composto al cioccolato in un contenitore o stampo. Vanno bene una vaschetta rettangolare, una pirofila da forno o una stampo plumcake.
Coprire con un coperchio o con la pellicola e mettere a raffreddare in freezer per 6 ore.
Il gelato resterà bello cremoso e avvolgente.
Non serve tirarlo fuori dal freezer troppo tempo prima di servirlo.
❄️ Consigli per un gelato sempre cremoso
Usa panna con almeno il 35% di grassi per una migliore consistenza.
Se il gelato risulta troppo duro da servire, lascialo a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima di porzionarlo.
Puoi aggiungere una punta di estratto di vaniglia o un pizzico di sale per esaltare il sapore del cioccolato.
🍦 Varianti golose
1) Con gocce di cioccolato: aggiungi una manciata prima di congelare.
2) Bicolor: fai metà dose con cioccolato e metà “bianca” (solo panna e latte condensato).
3) Al caffè: sostituisci 50 g di cacao con 2 cucchiai di caffè solubile sciolto.
📝 In breve: perché amerai questo gelato
– Si prepara in 5 minuti
– Non serve la gelatiera
– Solo 3 ingredienti
– Cremoso e intenso
– Facile da personalizzare
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FAQ (Domande e Risposte)
Si può fare di altri gusti?
Sul mio blog trovi quello al pistacchio.
Quanto dura in freezer?
Potete conservarlo in freezer fino a 2-3 settimane, ben chiuso. Se si lascia in freezer più di 1 giorno, tirarlo sempre fuori 5 minuti prima di servirlo per farlo ammorbidire.
Posso usare panna vegetale?
Sì, purché sia adatta per montare. Otterrai comunque una consistenza cremosa, anche se il gusto sarà leggermente diverso.
È adatto ai bambini?
Assolutamente sì! È una ricetta semplice e senza uova, perfetta anche per i più piccoli.
Dosi variate per porzioni
