Uovo fritto al tegamino con cipollotto fresco
L'uovo fritto al tegamino con cipollotto fresco è una di quelle ricette salva-cena che avevo messo in…
In cucina si può cambiare il mondo. Ricette tra tradizione e innovazione con prodotti di qualità, artigianali, rispettosi dell’ambiente e attenti al consumatore.
Portata: Liguria
Stufatino di verdure alla ligure
Lo stufatino di verdure è una ricetta tipica di tante regioni italiane e non solo.…
Bagnun di acciughe di Riva Trigoso (Sestri levante)
Il bagnun di acciughe, chiamato in dialetto bagnun de ancioe è una ricetta semplice e…
Acciughe ripiene al forno, ricetta ligure
Le acciughe ripiene al forno sono una ricetta ligure, una della innumerevoli varianti di questo…
Pane fritto con acciughe delle 5 Terre
Il pane fritto con acciughe delle 5 Terre è una ricetta molto simile a quella…
Sgabei della Lunigiana
Gli sgabei della Lunigiana, zona bellissima tra Liguria e Toscana, sono una delle tante versioni…
Il cundigiun genovese o condiglione
Il cundigiun genovese o condiglione è un piatto della tradizione ligure, consumato dai contadini quando…
Peperoni e acciughe gratinati al forno
I peperoni e acciughe gratinati al forno sono una ricetta tipica della cucina ligure di…
Insalata di peperoni arrostiti e acciughe
L'insalata di peperoni arrostiti e acciughe è una ricetta appetitosa, facile da realizzare e ideale da…
Polpettone di zucchine
ll polpettone di zucchine è una ricetta della tradizione ligure molto semplice, sana e leggera. E' ottimo servito…