Perseghin – liquore ligure alle foglie di pesco
Il perseghin è una di quelle ricette custodite dalla memoria dei nostri nonni... che voglio…
Portata: Liguria
Sardine ripiene, ricetta di nonna Maria
Le sardine ripiene sono un secondo piatto (o un antipasto) della tradizione molto gustoso. Con…
Baccalà alla ligure
Il baccalà alla ligure è un secondo piatto gustoso e completo che può essere proposto…
Lasagne alla Portofino
Le lasagne alla Portofino sono un buonissimo primo piatto tipico della tradizione genovese. Anche se…
Tortino di acciughe
Il tortino di acciughe è una ricetta che amo particolarmente perché sento davvero mia. L'ho…
Orata al forno alla ligure
L'orata al forno alla ligure è un secondo piatto semplice da cucinare e dal gusto…
Seppie con i piselli
Le seppie con i piselli sono un secondo piatto tipico della cucina ligure, a base…
Fave, salame e sardo fresco
Fave, salame e sardo fresco sono un appuntamento fisso della tradizione gastronomica genovese e ligure.…
Cima alla genovese
La cima alla genovese è un simbolo della cucina ligure, un piatto che parla della…
Frittelle di baccalà
Le frittelle di baccalà, in dialetto ligure dette friscéu” o “bacalae friti, sono un piatto…
