Frandura di Montalto ligure, torta di patate della tradizione contadina
La frandura di Montalto ligure è una ricetta semplicissima e a base di pochi e…
In cucina si può cambiare il mondo. Ricette tra tradizione e innovazione con prodotti di qualità, artigianali, rispettosi dell’ambiente e attenti al consumatore.
Portata: Verdure
Purè di patate con uovo alla coque
Il purè di patate con uovo alla coque è un piatto dell'infanzia, tanto buono da…
Scherpada o scarpazza, ricetta della Lunigiana e del Levante ligure
La scherpada è una torta salata tipica della bassa Lunigiana e dell'estremo Levante ligure, composta da…
Antipasto piemontese di peperoni ripieni di tonno
I peperoni ripieni di tonno sono un tipico antipasto piemontese, facile da realizzare e molto…
Frittata di patate senza uova
La frittata di patate senza uova è un piatto facilissimo da preparare e molto gustoso,…
Cuculli di patate o crocchette di patate alla ligure
I cuculli di patate sono delle crocchette tipiche della cucina ligure che si possono servire come…
Polpettone di melanzane
Il polpettone di melanzane è una ricetta ligure, che si può servire come secondo piatto…
Polpettone scomposto di carote senza uova e formaggio
Il polpettone scomposto di carote è un piatto ligure molto simile come consistenza a uno…
Pomodoro, mozzarella e trota affumicata (o salmone)
Pomodoro, mozzarella e trota affumicata (o salmone) è una variante saporita della classica caprese, un…
Frittata di patate della nonna
La frittata di patate è uno di quei piatti della nonna versatili e dalle mille qualità. Insomma:…