Lingua con le olive
La lingua con le olive è un secondo piatto tipico della cucina ligure, molto gustoso…
In cucina si può cambiare il mondo. Ricette tra tradizione e innovazione con prodotti di qualità, artigianali, rispettosi dell’ambiente e attenti al consumatore.
Portata: Carne
Pollo in gelatina o aspic di pollo
Il pollo in gelatina, chiamato anche aspic di pollo, è una ricetta un po' vintage,…
Cima alla genovese
La cima alla genovese è un simbolo della cucina ligure, un piatto che parla della nostra cultura gastronomica.…
Groppetti di vitella alla ligure
I groppetti di vitella alla ligure sono un'antica ricetta, facile e gustosa, che ho trovato…
Fagioli all’uccelletto con salsiccia
I fagioli all’uccelletto con salsiccia sono un ricco e saporito piatto toscano appartenente alla cucina povera della…
Pollo al forno alla ligure con pomodori cuori di bue e olive taggiasche
Il pollo al forno alla ligure con pomodori e olive è una ricetta facilissima che profuma…
Saltimbocca alla romana
I saltimbocca alla romana sono delle gustisissime fettine di vitello o maiale, farcite con prosciutto crudo e salvia, saltate velocemente in padella con…
Carrè di cinghiale al forno con patate
Il carrè di cinghiale al forno con patate è un secondo piatto con contorno, adatto…
Tajine di pollo e verdure
Il tajine di pollo e verdure è un secondo piatto della cucina tradizionale marocchina, e del…
Petto di anatra all’arancia
Il petto anatra all’arancia è un secondo piatto raffinato, ideale da portare in tavola come…