I mini hamburger fatti in casa sono un’idea molto sfiziosa da servire in mille occasioni, per una cena o un pranzo veloce, per un aperitivo con gli amici, per quando si guarda la partita tutti insieme sul divano, per i buffet dei giorni di festa.
Questi panini piacciono tantissimo ai bambini ma anche a noi adulti. Io, ad esempio, che non amo moltissimo gli hambuger, devo ammettere che realizzati di questo formato li adoro. Mi diverte l’idea una soluzione dinamica, veloce, ideale da condividere con la famiglia o gli amici seduti attorno al tavolo o per un aperitivo in piedi.
Questi mini hamburger sono preparati con i panini al latte che si trovano in panetteria, quelli che si usano per le feste di compleanno dei bambini. Ma se volete prepararli a casa guardate la mia ricetta dei burger buns.
La farcitura è personalizzabile. Qui utilizzo carne tritata di manzo, maionese e ketchup (va bene anche la salsa barbecue), pancetta o bacon, sottiletta o altro formaggio, pomodoro e insalata a piacere. Potete aggiungere altri ingredienti come le cipolle caramellate o il cetriolo a fette.
I mini hamburger si possono servire sia caldi sia tiepidi. Io per tenerli in caldo mentre li preparo uso il forno riscaldato a 180°C e poi spento.
Guardate anche la videoricetta e queste altre proposte del mio blog:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Con un coppapasta delle stesse dimensioni dei panini, dividere la carne tritata di manzo in 12 mini hamburger e cuocerli sulla piastra o padella antiaderente molto calda.
Poi in una padella antiaderente far colorire 12 fette di pancetta. Mettere da parte.
Tagliare a metà 12 panini al latte e passarli velocemente nella stessa padella della pancetta. A questo punto, formare i mini hamburger spalmando sul fondo di ogni panino un po’ di maionese.
Adagiare l’insalata e due fettine di pomodoro, sale, 1 hamburger, la sottiletta (tagliata con il coppapasta) e la ketchup. Chiudere con l’altra metà del pane e fermare con uno stecchino.
Servire i mini hamburger caldi oppure tiepidi.
Dosi variate per porzioni
