Polpette di carne cotte nel microonde

Le polpette di carne cotte nel microonde sono facilissime da preparare, sono cotte in modo dietetico senza friggere e senza soffriggere nulla, sono senza grassi e si cuociono in 20 minuti, tempo di riposo compreso.

Se non le avete mai provate prima… dovete provarle subito! 😀

Queste polpette di carne cotte nel microonde erano uno dei miei cavalli di battaglia, nei primi anni dopo l’acquisto del forno a microonde. Il micro a quei tempi (parliamo di 30 anni fa) era un elettromestico innovativo, che non poteva mancare nella cucina di una sperimentatrice come me. 😃 Ma il differente approccio alla cottura rispetto ai metodi tradizionali di fornelli e forno a cui da sempre ero abituata, me lo rendeva ostico da capire. E infatti nei primi mesi avevo accumulato un bel po’ di insuccessi!

Con le polpette di carne al sugo invece mi ero trovata subito benissimo. Non per merito mio, ma perché avevo seguito una buona ricetta trovata nel ricettario di quel primo microonde (o era forse un libro? Mmm la memoria vacilla 🤭). Ma, anche e soprattutto, era merito di una casseruola fantastica che mi aveva regalato la Sandra. Grazie a questo tegame avevo svoltato, passando dalla critica all’elogio del microonde nel giro di due giorni, mi aveva fatto capire come si deve gestire un forno a microonde. Ecco perché non mi stanco mai di dire che è fondamentale dotarsi di un buon tegame, e assolutamente di un coperchio. Non occorre avere un’intera batteria di pentole, ne basta una, ma buona, ci vuole.

Si trattava di una casseruola di vetro, con coperchio sempre di vetro. Vi avevo già menzionato questa bella casseruola nell’introduzione della ricetta delle patate cotte nel micro. Purtroppo ora non ce l’ho più, mi si ruppe – dannazione – durante il trasloco. L’unica vittima del trasloco, fra le parecchie, per la quale ancora oggi dopo vent’anni provo un dispiacere profondo e a cui spesso penso con rammarico. Non l’ho mai detto alla Sandra, non so se faccio bene a farglielo sapere ora così, su questi schermi dopo vent’anni, 😌 ma una spiegazione per giustificare il fatto che in questa ricetta ho usato tutt’altro pentolame è necessaria, no? 😂

Persa la possibilità di usare proprio quella casseruola, per tanti anni avevo smesso di cucinare le polpette nel micro, quasi per ripicca. Fino a quando qualche mese fa ho deciso di riprovarci usando la tortiera di pyrex + il coperchio universale.

Il coperchio universale per microonde è un oggetto di plastica di infimo valore estetico, ma che ha il pregio di non rompersi quando cade, né durante i traslochi né mai, e assolve comunque allo scopo (anche se non arriva alla perfezione di quel tegame là).

La giuria di famiglia ha molto apprezzato queste polpette di carne cotte nel microonde (anche perché erano anni e anni che le aspettavano! 🤭) perciò ho deciso di sorprendere mio figlio e cucinarle di nuovo proprio ieri. Appositamente per proporle a Light and Tasty, che oggi è tutta dedicata alle polpette ohhh yeahh. 😃

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