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Maionese allo yogurt greco senza uova

La maionese allo yogurt greco senza uova è una preparazione semplicissima e leggera che si fa davvero in 2 minuti. Basta emulsionare l’olio con lo yogurt greco in un recipiente alto e stretto con un frullatore ad immersione. Per di più è senza uova. Io ho aggiunto poi spezie a piacere come la curcuma e del timo. Si può mettere ciò che più piace in base ai nostri gusti. La uso per accompagnare delle polpette di legumi, verdura fresca, sull’insalata, su delle tartine con del salmone, sulle patate, ovunque vi piaccia! Andiamo a vedere come si prepara.

Maionese allo yogurt greco senza uova con curcuma
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 125 gyogurt greco bianco
  • 1 cucchiainocurcuma in polvere
  • 1Succo di mezzo limone non trattato
  • 25 golio di semi
  • 1 pizzicosale
  • q.b.timo
  • q.b.pepe
  • q.b.prezzemolo per guarnire

Preparazione

  1. Maionese allo yogurt greco senza uova

    Prendiamo il limone tagliamolo in due e spremiamo il succo di una metà. In un boccale alto e stretto versiamo lo yogurt greco bianco, il pizzico di sale e il succo del limone filtrato.

  2. Maionese allo yogurt greco senza uova con curcuma

    Con il minipimer ad immersione iniziamo a frullare e mettiamo a filo l’olio, emulsionando, facendo del movimenti che vadano dal basso verso l’alto alla massima velocità fin quando non avremo un composto amalgamato e spumoso.

  3. Maionese allo yogurt greco senza uova con curcuma

    Aggiungiamo la curcuma, il timo e un pizzico di pepe continuando a mescolare. Trasferiamo la maionese allo yogurt in una ciotola, aggiungiamo dei ciuffi di prezzemolo per guarnire. Serviamo oppure riponiamo in frigo.

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Pubblicato da Briciole di Farina

Ciao a tutti e benvenuti nella mia cucina virtuale! Questo blog nasce per cercare di trasmettere l’amore e la passione che ho per il cibo. Non perdo occasione per riunire amici e famiglia attorno ad una bella tavola imbandita. Vivo da sempre in Abruzzo in provincia di Teramo con la mia famiglia,ho una bimba di nome Sofia di 2 anni,quindi le mie ricette per la maggiore sono molto veloci☺️

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