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Crostata morbida al cioccolato con crema all’ananas

Non so se avete notato la mia passione smisurata per le crostate,di ogni tipo!le adoro!Questa è morbida con una crema delicatissima,veloce e udite udite solo con 1 cucchiaino di zucchero,perfetta per chi vuole rimanere in forma.

Ingredienti per la base:

  • 150 g di farina
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 50 ml di latte
  • 1 busta di vanillina o essenza di vaniglia
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • 80 ml olio di semi

Per la crema all’ananas:

  • 2 uova
  • il succo di una scatola di ananas sciroppato
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna(se la volete più dolce aggiungete 1/2 cucchiai)
  • 65 g di farina 0
  • vanillina
  • 300 ml di latte

Per la decorazione:

  1. Frutta fresca a scelta,io ho usato ananas sciroppato,1 mela e 2 pesche

Procedimento:

  1. Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti della base e azionate a vel 4 per 1 minuto,se non avete il bimby potete mescolare gli ingredienti in una ciotola tutti insieme con delle fruste.
  2. Ponete la base su uno stampo furbo per torte da 24 cm imburrato e infarinato,cuocete a 180° per 30/35 minuti.
  3. Nel frattempo prepariamo la crema all’ananas,inseriamo sempre nel boccale del bimby asciutto tutti gli ingredienti tranne l’ananas e cuociamo per 8 minuti a vel 4 80°gradi.
  4. Facciamo raffreddare la crema in una ciotola con una pellicola a contatto per evitare che si crei la patina;a questo punto uniamo un po’ della frutta fresca a pezzettini.
  5. Sforniamo la base e quando sarà fredda versiamo sopra la crema e decoriamo con la frutta.

Pubblicato da Briciole di Farina

Ciao a tutti e benvenuti nella mia cucina virtuale! Questo blog nasce per cercare di trasmettere l’amore e la passione che ho per il cibo. Non perdo occasione per riunire amici e famiglia attorno ad una bella tavola imbandita. Vivo da sempre in Abruzzo in provincia di Teramo con la mia famiglia,ho una bimba di nome Sofia di 2 anni,quindi le mie ricette per la maggiore sono molto veloci☺️