Le zucchine croccanti con friggitrice ad aria è una ricetta davvero squisita. Le ho realizzate con questa friggitrice ad aria https://www.amazon.it/dp/B089VYY82F?ref=myi_title_dp che è a dir poco eccezionale. Cuoce perfettamente e in pochissimo tempo, in più ha una capacità di 4,5 l, quindi perfetta per una famiglia. Andiamo a vedere come fare.
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Ingredienti
- 2zucchine medie
- 50 gpangrattato
- 3 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- 1 ciuffotimo
- 1 cucchiainocurcuma in polvere (facoltativo)
- 1 cucchiainoaglio in polvere
- q.b.sale
Preparazione
Zucchine croccanti con friggitrice ad aria
Prendiamo le zucchine e laviamole. Asciughiamole e tagliamole a rondelle di uno spessore di circa 4/5 mm.
Mano a mano poniamole in uno scolapasta e saliamo. Lasciamo così per circa 30 minuti, in questo modo rilasceranno la loro acqua di vegetazione e saranno ancora più croccanti. In una ciotola poniamo tutti gli ingredienti per la panatura, pangrattato, aglio, spezie e parmigiano.
Asciughiamo con della carta assorbente le zucchine, passiamole nella panatura e poniamole nel cestello della friggitrice ad aria. Preriscaldiamo la friggitrice per 5 minuti a 180° gradi. Inseriamo le zucchine e cuociamo per 20/25 minuti a 180° gradi avendo cura ogni tanto di girarle con una spatola. Servite calde. Buon appetito.
