La pasticciata di nonna Annunziata di Fano è una ricetta della tradizione marchigiana e precisamente di Fano in provincia di…
I roscani alla mentuccia sono un contorno ideale per questi giorni. Il nome scientifico della pianta è salsola…
L'insalata di raponzoli appena raccolti è un contorno semplice da preparare, il difficile è riuscire a trovare i…
Zucca gialla gratinata al forno veloce e light è una ricetta della tradizione di famiglia, dalle Marche, per…
Affronto questo tema con la ricerca dell'origine e delle curiosità che riguardano questo piatto e vi riporto in…
Si avvicina la Primavera, aspettiamo con ansia le giornate di sole perché abbiamo voglia di aria aperta, passeggiate…
Il Liquore di mirto fatto in casa è ormai a tutti gli effetti una ricetta entrata a far…
Gli arancini di Carnevale marchigiani sono dei dolci fritti che si preparano abbastanza velocemente, gli ingredienti sono presenti…
Ecco una versione rivista e corretta della cicerchiata delle Marche per Carnevale, tante palline di pasta fritte e…
La mia calza per la Befana home made contiene rigorosamente tutti dolci preparati in casa, anche se ormai…
Le castagne arrosto in padella dette anche caldarroste, sono la base per preparare gli spiedini con miele o…
Il ragù di cinghiale marinato è il condimento ideale da abbinare alle pappardelle per un primo ricco del…
Le visciole in barattolo al sole sono una delizia da centellinare. Necessitano di pochissime cure, ma siamo sempre più abituati…
Il coniglio in porchetta con le patate è un secondo della tradizione marchigiana. Un tempo veniva preparato soprattutto in occasione…
Pasta e fagioli borlotti all’uccelletto sono nati dall’applicazione di un piatto tipico della tradizione fiorentina, che sono riuscita a proporre il…
Le puntarelle alla romana con mentuccia e capperi, un piatto che sa di primavera, fresco, amarognolo, croccante. Ho mixato i consigli…
Le frappe di famiglia sono le tipiche frittelle di Carnevale, le più amate e semplici da realizzare. Ma…
I tortelli di zucca con salvia e zenzero sono un primo piatto tipicamente autunnale che rende onore alla zucca abbondante…
La ricetta dei carciofi in pentola ripieni con pangrattato, aglio fresco e mentuccia nasce dall’esigenza di spiegare nel…
I fiori di acacia in tempura sono un piatto delicato e invitante da proporre agli ospiti nei giorni di…
Ci siamo, anche quest’anno ad Ancona è arrivato il 4 maggio e mi sono resa conto di non…
La zucca con la cipolla in padella un contorno autunnale spesso presente sulla mia tavola. Gradito da me per…
Il fricchiò all’anconetana: verdure stufate, per chi non lo avesse mai sentito nominare, potrebbe essere paragonata alla più…
La pizza di formaggio si prepara nelle Marche per le festività di Pasqua ma la ricetta che vi…