Bavette tonno e melanzane

Bavette tonno e melanzane

Buongiorno amici! Oggi vado abbastanza di fretta, quindi voglio lasciarvi una ricetta veloce e facile facile, ma non per questo meno buona 😉 Dovete assolutamente provare le bavette tonno e melanzane, completate con il pangrattato abbrustolito (“ammuddicate”, per dirlo alla siciliana): sono buonissime, le ho preparate qualche giorno fa ed... Continua »
Pasta polpo e pomodorini

Pasta polpo e pomodorini

Buongiorno amici! Oggi vi lascio una ricettina davvero sfiziosa, la pasta polpo e pomodorini, un primo piatto con tutto il sapore del mare! Naturalmente, suggerisco sempre di prepararla con del polpo fresco, che ci garantisce la giusta consistenza ed il sapore non alterato del pesce, come spesso succede se lo... Continua »
Cavati zucchine e pancetta cremosi

Cavati zucchine e pancetta cremosi

Dopo l’astinenza invernale, finalmente posso scatenarmi di nuovo con le mie adorate zucchine! Da marzo all’autunno inoltrato, il mio frigo ne è sempre pieno 😉 . Ieri ho utilizzato le zucchine per preparare un primo piatto golosissimo e delizioso, oltre che facilissimo da preparare: i cavati zucchine e pancetta cremosi!... Continua »
Spaghetti cremosi con speck e piselli

Spaghetti cremosi con speck e piselli

Buongiorno cari lettori! La ricetta del giorno è davvero una robetta semplice, anche abbastanza classica se vogliamo, ma molto gustosa e sempre apprezzata: vi spiego infatti come preparare un bel piatto di spaghetti cremosi con speck e piselli, ma evitando di utilizzare la panna 😉 Per preparare questa ricetta ho... Continua »
Trofie salsiccia e pistacchi filanti al forno

Trofie salsiccia e pistacchi filanti al forno

Sì, sì, lo so che dobbiamo iniziare a pensare alla prova costume e bla, bla, bla… Ma non possiamo mica metterci a stecchetto da qua all’estate solo per sperare di far bella figura se va bene per un mese l’anno…è vero che alla fine saremmo più magri…ma tanto, tanto più... Continua »
Trofie al forno con sugo di salsiccia

Trofie al forno con sugo di salsiccia

Quando la mia bimba pranza a casa con noi, il che avviene raramente perché di settimana pranza a scuola, cerco sempre di cucinare qualcosa di speciale per lei, di goloso e colorato, che le faccia vivere il pranzo in famiglia un po’ come una festa. Spesso vuole cucinare con me,... Continua »
Spaghetti gamberi e funghi alla salsa Worcestershire

Spaghetti gamberi e funghi alla salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire LEA & PERRINS è uno di quei prodotti che nella mia dispensa non manca mai: ne basta un tocco per dare un gusto inconfondibile ai piatti più disparati 😉 ! Oggi ho voluto osarla nella preparazione di un primo a base di gamberi e funghi, e si è rivelata... Continua »
Spaghetti cremosi con verdure alla curcuma

Spaghetti cremosi con verdure alla curcuma

Cari lettori, ci tengo molto alla ricettina di oggi, perché è veramente un piatto tanto semplice e genuino quanto gustoso! Vi spiego infatti come preparare un bel piatto di spaghetti cremosi con verdure alla curcuma, utilizzando la ricotta al posto della panna e quindi limitando molto i grassi nel piatto.... Continua »