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Posts Tagged ‘biscotti’

Biscotti morbidi al limone

Cari lettori, ieri ho preparato dei facilissimi biscotti morbidi al limone ideali da servire insieme al the, come dessert, per merenda o anche colazione. Si preparano molto semplicemente con pochi ingredienti: si formano delle piccole palline di impasto passate in zucchero semolato e zucchero a velo e si cuociono per pochi minuti al forno. Occorre […] Read more…

Biscotti senza zucchero

Cari lettori, ho sperimentato questa pasta frolla senza zucchero per crostate e biscotti farciti. Devo dire che, pur non contenendo nemmeno un grammo di zucchero semolato, è risultata piacevole sia per le crostate che per i biscotti. Da sola, il suo sapore è poco dolce e quasi neutro, ma abbinata a confetture o creme diventa […] Read more…

Biscotti ai fiocchi d’avena

Cari lettori, ho provato questa ricetta e la consiglio anche a voi: i biscotti ai fiocchi d’avena hanno un gusto rustico e particolare e sono ottimi da inzuppare nel caffelatte o anche per accompagnare il the del pomeriggio. L’impasto si prepara in fretta e poi si modellano tante piccole sfere della stessa dimensione. In cottura, […] Read more…

Brutti ma buoni, brut e bun

Cari lettori, oggi vi consiglio una ricetta semplice della tradizione piemontese, ma dal gusto eccezionale: i Brutti ma buoni, chiamati Brut e bun in dialetto, dei facili dolcetti preparati con albume d’uovo, zucchero a velo e tante nocciole rigorosamente Piemonte I.G.P. Esistono alcune varianti di questa ricetta, io ho tenuto in considerazione la ricetta riportata […] Read more…

Shortbread con crema mou

Cari lettori, ecco a cosa serviva la crema mou! 😀 Dovete sapere che io ho dei piccoli angeli custodi che ogni tanto mi aiutano a cercare nuove ricette, mi regalano riviste, libri, ingredienti, mi inviano link interessanti e anche piccoli ritagli di giornale, per farmi avere quante più informazioni possibili e stimoli per la mia […] Read more…

Biscottini al cocco

Cari lettori, se amate il cocco, non potete non provare questa frolla deliziosa preparata con farina di cocco nell’impasto. I Biscottini al cocco sono fragranti, morbidi e profumati. Si abbinano bene sia a confetture di fragole che alla golosa crema al cacao e nocciole. Potete prepararne di varie forme: per noi, oggi li ho modellati […] Read more…

Frollini alle nocciole

Cari lettori, ecco cosa ho preparato con la mia pasta frolla alle nocciole senza burro: dei fantastici Frollini alle nocciole! Attenzione, sono buonissimi, quindi non esagerate con le quantità, le nocciole sono molto nutrienti! 😀 Io li ho preparati a forma rettangolare, con uno stampino che ricorda una nota marca di frollini, ma ovviamente si […] Read more…

Macarons con ganache al cioccolato

Cari lettori, l’altra sera, parlando con i meravigliosi Danilo e Monica (vignettista, giornalista e scrittore lui, giornalista, blogger e tanto altro lei), passando da un argomento all’altro sono saltati fuori i Macarons, tipici dolcetti francesi colorati, dal goloso ripieno e dalla forma perfettamente rotonda. Sono andata in cucina e ho tirato fuori il mio tappetino […] Read more…

Biscotti natalizi decorati con ghiaccia reale

Cari lettori, l’atmosfera natalizia comincia a farsi sentire, tra concerti di Natale della Corale Città di Cuneo, le decorazioni a casa, l’albero, il presepe, le luci, i regali da incartare e i panettoni da sfornare! Sabato scorso ho preparato questi golosissimi Biscotti natalizi decorati con ghiaccia reale. Ho seguito una ricetta impeccabile del blog Evelin […] Read more…

Biscotti natalizi al cioccolato fondente e bianco

Cari lettori, dopo il panettone a lievitazione naturale, e prima dei pandori, a casa Marini Giuliani sono arrivati i Biscottini natalizi al cioccolato fondente e bianco, una vera bontà! Facilissimi da preparare grazie allo stampo per biscotti Silikomart e al tappetino in silicone per creare facilmente delle sottili tavolette di cioccolato decorate a bassorilievo, sono […] Read more…

Biscotti integrali con zenzero e cannella

Cari lettori, oggi vi suggerisco una ricetta velocissima per preparare in casa dei gustosi biscotti integrali ottimi con il the o per colazione. Sono più rustici dei soliti frollini e hanno il pregio di contenere soltanto farina integrale e di essere senza burro. Se piace, si possono aromatizzare con dello zenzero e della cannella in […] Read more…

Biscotti marmorizzati all’olio

Cari lettori, oggi vi suggerisco dei biscotti marmorizzati all’olio, preparati utilizzando una frolla neutra e una al cacao, senza burro, per una colazione più leggera o per il pomeridiano momento del the. La lavorazione “marmorizzata” si ottiene molto facilmente modellando insieme le due frolle, creando così delle eleganti sfumature in superficie e anche all’interno del […] Read more…

Farr-falle – biscottini di farro e riso senza burro né uova

Cari lettori, oggi vi propongo le Farr-falle,  dei leggeri biscottini di farro e riso senza burro né uova, a forma di farfalla! Le Farr-falle! Veramente gustosi, si mantengono qualche giorno e sono adatti per la colazione o per il thè. DIFFICOLTA’: facile TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’ TEMPO DI COTTURA: 8-10’ DOSI PER: 20-25 biscotti circa INGREDIENTI […] Read more…

Biscotti teneri con gocce di cioccolato bianco – ricetta senza burro

Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta per creare dei biscotti teneri con gocce di cioccolato bianco, dei facili biscottini al cacao senza l’utilizzo di burro nell’impasto. Questi biscottini rimangono morbidi e gustosi all’interno, e sono golosi grazie alle gocce di cioccolato bianco che creano un piacevole contrasto cromatico. INGREDIENTI 200 gr di farina 2 […] Read more…

Cuoricini al farro e riso

Cari lettori, questa mattina sveglia alle 7, volente o nolente, il piccolo Edoardo è piuttosto esigente e reclama il suo biberon di latte e biscotti! Così mi sono messa a cucinare e fotografare le ricette per il libro che uscirà fra poco più di un mese, che emozione! E’ veramente divertente mettersi ad impastare di […] Read more…

Biscottini di Natale – Idea regalo

In tempi di crisi, quasi nessuno può permettersi di acquistare regali per tutti gli amici, colleghi, conoscenti, parenti alla lontana…normalmente si prediligono gli affetti più vicini ma questo non significa che si debbano penalizzare gli altri, importantissimi, che si sono meritati tutti e comunque i nostri “dolci” auguri (anche se siamo senza un euro sul conto!) Perchè […] Read more…

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