INGREDIENTI:
150 gr di farina “00”,
125 gr di burro morbido,
50 gr di zucchero a velo,
20 gr di albume,
1 pizzico di semini di vaniglia,
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale.
PROCEDIMENTO:
Versate in una terrina il burro morbido,lo zucchero a velo e la vaniglia,frullate il tutto per qualche minuto,poi incorporate l’albume leggermente sbattuto e infine il pizzico di sale,la farina e il lievito setacciati,frullate il tutto finchè sarà una crema spumosa.
Trasferite il composto in una sac à poche con bocchetta rigata,ora in una teglia su carta forno formate tante doppie w fino a esaurimento.
Cuocete in forno a 180°C per circa 10/12′.
Cospargete i biscottini con lo zucchero a velo,servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!
5 Febbraio 2011