Cari lettori,
oggi vi suggerisco un ottimo piatto unico adatto al caldo di questi giorni: le rose di melanzane grigliate ripiene di mozzarella e affettato di tacchino. Un piatto fresco e leggero che si può preparare in anticipo e gustare freddo. Vediamo il procedimento.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE (Circa 10-12 rose di melanzane grigliate ripiene)
2 melanzane tonde medie
100 gr di affettato di tacchino (o prosciutto cotto tagliato non troppo sottile)
1 mozzarella fiordilatte
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale grigio bretone
Pepe
Foglioline di basilico fresco
1 pomodorino per decorare
Che simpatica idea! Semplice, ma raffinata!
Grazie mille! 😉