Voglia di pizza ma non avete voglia di accendere il forno? Questa è la ricetta che fa per voi: Focaccia in padella senza glutine.
Basterà preparare l’impasto, farlo lievitare, stendere due dischi (uno per la base e uno per il “coperchio”) e sbizzarrirvi con quello che più vi piace per il ripieno! Accendiamo la padella, 5 minuti da un lato, 5 minuti dall’altro e la nostra focaccia è pronta! Tra l’altro è anche molto buona e gustosa, vi consiglio di provarla!!
Vediamo insieme come fare!!
Ho sempre detto che da quando ho scoperto di essere celiaca, una delle cucine “non italiane” che mi mancavano di più era quella GRECA. Così, ho deciso di provare a portare la Grecia a casa mia, e devo dire che il risultato è ben riuscito! Chi di voi non ha mai assaggiato i fantastici panini Pita Gyros al ristorante greco? Chi non lo ha mai assaggiato deve assolutamente provare questa ricetta, per tutti gli altri vi comunico molto orgogliosamente che da oggi potrete gustarveli a casa vostra seguendo questa semplice ricetta e realizzare così anche voi i Pita Gyros Senza Glutine! 🙂
Buongiorno amici e ben ritrovati all’interno del mio blog!
Se state leggendo preparatevi perché è stata appena pubblicata una nuova video-ricetta: La Lezione Base n. 5 – Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine, si tratta di gustosissimi panini croccanti e morbidi allo stesso tempo, con all’interno i semi di zucca, perfetti da abbinare con qualsiasi piatto e ottimi anche semplicemente farciti con formaggi e salumi. Oltre al profumo di pane fatto in casa che si spargerà piacevolmente nell’ambiente rimarrete sorpresi anche dal gusto rustico di questi panini, a mio avviso, davvero speciali! Ne preparo sempre in abbondanza per poi congelarli e scaldarli all’occorrenza, sono sempre perfetti! Inoltre, sono anche semplicissimi da fare, e allora che cosa aspettate? Guardate il mio nuovo video per farli a casa anche voi!
Cosa aspettate allora? Andiamo a vedere insieme questa ricetta!
Continue reading Lezione Base n. 5 – Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine
Bentornati amici,
Dopo una lunghissima pausa ho approfittato di questo momento particolare per il nostro paese di organizzarmi e fare un nuovo video (anche perché stando a casa ho molto più tempo a disposizione!).
Questa volta voglio parlarvi della Pizza Senza Glutine, seguitemi passo passo per realizzarla insieme a me, il risultato è garantito!
Buongiorno amici e Buon Santo Stefano! Scusate l’assenza ma questo periodo è veramente un inferno per me e non ho abbastanza tempo per “bloggare” insieme a voi e condividere tante ricette buone! Per questo motivo mi sono ritrovata, in mancanza di tempo, a realizzare delle ricette veloci! Come ad esempio questi Mini Pandorini Veloci e Senza Glutine 🙂 Ovvio che non avranno la sofficità del pandoro vero e proprio come quello realizzato facendolo lievitare a lungo, ma sono comunque carinissimi e danno lo stesso una bella soddisfazione! Volete farli insieme a me? Allora continuate a leggere!! 🙂
Buongiorno a tutti cari amici lettori! Oggi vi presento una ricetta DOPPIA ottenuta dal lavoro di Lucia Sinesi che ringrazio! Perché quando arriva il Natale non si sa mai cosa scegliere tra il Pandoro o il Panettone. Io nel dubbio, propongo tutti e due insieme, visto che una sera mi sono messa a farli entrambi, e ci ho impiegato veramente poco! L’unica accortezza è quella di preparare in anticipo (3 ore prima) il lievitino per aspettare che lieviti bene. E così il vostro Pandoro e Panettone Glassato Senza Glutine sarà pronto in un baleno!
Buongiorno e buona giornata amici! L’altro giorno mi sono divertita a fare dei muffin salati, i Muffin al Formaggio Senza Glutine! Non li avevo mai provati e sono rimasta molto soddisfatta del risultato, e anche del sapore 🙂
Sono partita dalla ricetta del blog di paneamoreceliachia che vi invito a visitare (www.paneamoreceliachia.it) e ho cambiato un pochino delle cosine. Vediamo insieme la mia versione 🙂
Buongiorno a tutti voi cari lettori! Oggi vi propongo una ricetta dal sapore di autunno! Un pane rustico, con farina di ceci, grano saraceno, farina di riso e qualche amido. Un sapore di Casereccio, un buonissimo Pane ai Ceci! Vi prometto che la vostra casa sarà invasa da un tripudio di profumi, per non parlare del gusto, un pane dal sapore rustico, ottimo da gustare così da solo, oppure in accompagnamento con qualche zuppa, in questo periodo ad esempio, è ottimo con le lenticchie 😉
La ricetta proviene da un libro Francese, del famoso ristorante No Glu di Parigi, che io adoro, insieme a tutta la cucina francese :))
Buongiorno amici! Visto che ultimamente ho pubblicato solo ricette dolci, oggi alterniamo con una ricetta di pane, anzi, panini. Panini Sfogliati al Teff e Semi di Zucca, “sfogliati” perché (non vi preoccupate e non spaventatevi per la parola) si fa un piccolo processo di sfogliatura con il mattarello e le piegature a libro dell’impasto. Non vi preoccupate ripeto perché è tutto molto semplice, ci vuole più a dirsi che a farsi, e poi ho provveduto a fotografare i passaggi quindi non dovete avere paura di non riuscirci! Inoltre, la ricetta indicava di fare la sfogliatura 3 volte.. ma io l’ho fatta 6 e sono venuti ancora più sfogliati di quelli che avevo sfogliato soltanto 3 volte, quindi, a voi la scelta, potete provarne un po’ con 3 e un po’ con 6 e scegliere quale vi piace di più per la prossima volta, se rifarete la ricetta! Vengono molto morbidi e soffici, che nemmeno io credevo ne mai mi sarei aspettata un risultato così perfettamente buono! Li abbiamo finiti tutti a cena insieme a formaggi e salumi! Quindi mano ai mattarelli, si parte!
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è quella del Pane al Grano Saraceno, per chi ha voglia di variare un po’ il solito sapore del pane e della farina, questa è un’ottima alternativa “rustica” da gustare in qualsiasi circostanza! Io per esempio ci ho fatto anche dei crostini tagliando il pane a fettine, davvero ottimo!
Buongiorno amici! Oggi vi propongo un’altra ottima ricetta per fare il pane! Eheheh questi giorni mi son dedicata alla panificazione!! Questo è un filone di farina d mais e farina normale con l’aggiunta dei semi di girasole che danno un gusto più particolare al pane, buonissimo! 🙂
Ben tornati amici! Scusate la lunga assenza ma questo mese ho avuto da fare con il lavoro! Non ho avuto molto tempo da dedicare al mio blog purtroppo ma questo non vuol dire che non abbia sperimentato e studiato per voi! Torno con il “botto” possiamo dire con una ricetta ottima per fare il classico pane bianco. Sto parlando della Pagnotta di Pane Bianco Senza Glutine. La ricetta che ho provato è quella di Marco Scaglione, mitico Chef che si occupa per noi del Senza Glutine aggiungerei io con degli ottimi risultati!
Vediamo insieme come preparare questo meraviglioso pane dall’interno morbido e dalla crosta croccantissima!!
Buongiorno amici cari! Oggi vi voglio invitare a provare questa ricetta della Pizza senza glutine che ho provato per un sabato sera con amici! Che dire… è andata a ruba, è piaciuta tantissimo, vederli mangiare con gusto e riprendere gli spicchi più e più volte, sentire i loro complimenti, “la pizza senza glutine più buona che io abbia mai mangiato” oppure “è la migliore fino ad ora che hai fatto” e ancora “non si sente per niente che è senza glutine” e infine “è meglio di quella della pizzeria” , mi hanno riempito di gioia! Sono stata contentissima di aver cucinato per loro e aver passato insieme il sabato sera con queste pizze meravigliose! Per questo motivo voglio condividere la ricetta con voi, perché possiate provarla e far felici i vostri commensali! 😀 e allora vediamo come preparare insieme la Pizza Buonissima Senza Glutine 🙂
Amici miei, Buona Pasquetta! Se ieri vi ho augurato Buona pasqua con la ricetta della MIA Pizza di Pasqua al Formaggio, oggi vi auguro una serena Pasquetta con la ricetta della Crescia di Pasqua Dolce versione senza glutine! L’abbiamo provata in famiglia ed è venuta buonissima!!!!!! Non posso non condividere con voi questa bontà! Il profumo dei grandi lievitati che si sparge per la casa è unico e inconfondibile e se voi amate cucinare come me sapete di cosa sto parlando e penso che condividete con me quello che sto dicendo! Allora forza amici, mani in pasta, che si parte!
Buona Pasqua amici!!!! Chi non conosce la Crescia di Pasqua al Formaggio ??? Penso nessuno… ecco… per chi se la ricorda e non l’ha mai voluta provare a fare senza glutine, ho io la ricetta giusta! E’ venuta davvero bene, sofficissima e buonissima! Con i pezzi di formaggio sciolti al suo interno è davvero una bontà in questo periodo! E allora cosa stiamo aspettando? Prepariamola insieme, è facilissima! 🙂
Ciao a tutti cari miei lettori!!! Oggi condivido con voi una ricetta del Filone ai Semi di Papavero Senza Glutine perché a casa mia ha avuto davvero un gran successo proprio con tutti!!
BUON NATALE amici miei!!!
Come posso augurarvi un Buon Natale meglio di così? Vi offro la ricetta del Panettone di Natale senza glutine seguendo passo passo la ricetta di DonnaLucia senza glutine.
Spero che vi piaccia e che voi possiate passare un sereno Natale in famiglia e magari preparare questo Panettone anche per i prossimi giorni, per avere il piacere e la soddisfazione di festeggiare con qualcosa di fatto in casa, con le vostre mani.
Vediamo insieme come preparare il Panettone di Natale senza glutine Continue reading Panettone di Natale Senza Glutine
Della serie che non tutti i mali vengono per nuocere…. l’altra sera avevo il pomeriggio libero e mi è venuta voglia di preparare il pane in casa. Ok, riprendo la mia ricetta del pane bianco e comincio a preparare tutti gli ingredienti! Il fatto è che ho utilizzato delle farine che avevo a casa (Mix B e Glutafin) e il risultato è stato diverso ma comunque buono, ho ottenuto questo favoloso pane in cassetta senza glutine!!!
vediamo insieme che cosa ho combinato!
Ciao a tutti! Quest’anno a Natale mi sono proprio superata! Ho provato a fare il Pandoro senza glutine! Anche se in commercio ci sono alcune marche di Panettoni e Pandori davvero buone, questa volta ho deciso di provare a farmelo a casa, il sapore sarà sicuramente migliore, come anche gli ingredienti e la genuinità! Poi volete mettere la soddisfazione nel realizzare un dolce natalizio del genere?? Bene, non abbiate paura, se ci sono riuscita io, possono riuscirci tutti! Vi servono solo le vostre mani 😛
Quindi diciamo stop alla storia che i celiaci a Natale non mangiano nulla, e prepariamo questo Pandoro!
Premetto che questa è la mia prima prova, e sono molto soddisfatta, non mancherò di riprovarci di nuovo e migliorarmi sempre. La ricetta di partenza è quella che gira su Facebook nel gruppo di AIC, la ricetta è di Paola Profili.
Ciao a tutti celiamici!!
Oggi vorrei proporvi una ricetta della Pizza Senza Glutine che ho sperimentato mercoledì scorso ad un Corso di Cucina senza glutine nella mia città Fano, presso l’Osteria della Peppa.
Il Corso lo ha tenuto lo Chef Laurent Urbinati dell’Azienda “I Buoni Senza Glutine” e ovviamente la farina che abbiamo usato è la loro.
Il risultato è stato ottimo!! Potete voi stessi verificare dalle foto, la pizza l’ho cotta nel forno di casa!
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