Ben tornati amici! Scusate la lunga assenza ma questo mese ho avuto da fare con il lavoro! Non ho avuto molto tempo da dedicare al mio blog purtroppo ma questo non vuol dire che non abbia sperimentato e studiato per voi! Torno con il “botto” possiamo dire con una ricetta ottima per fare il classico pane bianco. Sto parlando della Pagnotta di Pane Bianco Senza Glutine. La ricetta che ho provato è quella di Marco Scaglione, mitico Chef che si occupa per noi del Senza Glutine aggiungerei io con degli ottimi risultati!
Vediamo insieme come preparare questo meraviglioso pane dall’interno morbido e dalla crosta croccantissima!!
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Buongiorno a tutti, cosa c’è di meglio del risveglio col profumo del pane appena sfornato?? Soprattutto se questo è un pane senza glutine, la ricetta più cercata dai celiaci che sognano di riscoprire il gusto del pane bianco!
Oggi vi volevo mostrare come nelle ricette gluten free il cambio del tipo di farina in una ricetta, può variare considerevolmente il risultato!
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Salve a tutti cuochini!
Ieri sera, tornata da una stressante giornata ho deciso di rilassarmi e fare il pane, guardarlo mentre lievitava e coccolarla come se fosse un figlio. Allora, mi son messa a cercare sul web una ricetta che mi potesse aggradare e mi sono imbattuta in quella di Diego Bongiovanni dei triangoli di pane bianco, io l’ho riadattata a modo mio e ho sfornato un filone e una pagnotta, ecco come ho fatto per realizzare il mio pane bianco fatto in casa senza glutine:
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Cucina e Celiachia insieme
