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PLUM CAKE BANANA E CONFETTURA DI PERE E CACAO


INGREDIENTI:

200 gr di farina “00”,

320 gr di confettura di pere e cacao,

120 gr di zucchero,

80 gr di banana,

25 gr di olio di mais,

1 uovo,

1/2 bustina di lievito,

confettura e banana per decorare.


PROCEDIMENTO:

In una terrina,frullate per qualche istante l’uovo con lo zucchero,in una scodellina,schiacciate la banana con una forchetta e unitela al composto,aggiungete anche la confettura e frullate,unite l’olio e infine la farina e il lievito setacciati,date un’ultima frullata e versate il composto all’interno di uno stampo imburrato e infarinato,cuocete in forno a 180°C per circa 40′.

Sformate,lasciate freddare e decorate la superficie del dolce con altra confettura e rondelle di banana,servite a fette e buon appetito!!!








12 Ottobre 2011