Torta caffellatte – dolce da colazione

Torta caffellatte – dolce da colazione

Cosa c’è di meglio al risveglio se non una bella tazza di caffellatte caldo? L’ideale per iniziare la giornata con la giusta energia! A me questo abbinamento piace talmente tanto che l’ho voluto trasformare… in una torta! La torta caffellatte è una golosa variante della torta al latte caldo, famosissima... Continua »
Crema fredda al caffè

Crema fredda al caffè

La crema fredda al caffe è una ricetta che imperversa nei bar, ed anche nel web, da qualche anno a questa parte. Infatti, quando ero più giovane (che brutto cominciare a parlare “dei miei tempi”!), d’estate al bar si trovava il caffè freddo, o al massimo la granita di caffè,... Continua »
Torta di crêpe alla pizzaiola

Torta di crêpe alla pizzaiola

Cari amici, oggi vi lascio una ricetta facilissima e deliziosa, la torta di crepe alla pizzaiola, una delizia assoluta! In pratica, ho arricchito l’impasto delle crêpe con della salsa (naturalmente quella di ciliegino di Rosso Conserve di Sicilia, di cui ho sempre la dispensa piena!), le ho poi montate come... Continua »
Uova al pesto – ricetta veloce

Uova al pesto – ricetta veloce

Siete alla ricerca di un antipastino originale ma di semplice realizzazione? Oggi vi propongo le uova al pesto, un finger food facilissimo da fare e ma carino da vedere e di sicuro successo! La scorsa settimana mi hanno regalato moltissimo basilico, e per evitare di sprecarlo ho preparato tanto buon... Continua »
Meringa alla francese

Meringa alla francese

La meringa è una delle preparazioni più comuni della pasticceria, esistono la meringa all’italiana e quella alla francese, che differiscono sostanzialmente nel metodo di aggiunta dello zucchero agli albumi: in quella all’italiana si aggiunge sotto forma di sciroppo, rendendo gli albumi più immuni alla proliferazione batterica grazie all’alta temperatura, mentre... Continua »
Mousse al cioccolato al latte facilissima!

Mousse al cioccolato al latte facilissima!

Ora che Pasqua è finita, ci ritroviamo tutti con le dispense piene zeppe del cioccolato delle uova, che nella maggior parte dei casi è al latte (perché le uova con le sorprese più fighe sono sempre al latte, questa cosa non la capisco!). Non so voi, ma io il cioccolato... Continua »
Verdure sabbiose al forno

Verdure sabbiose al forno

Amate le verdure ma come me vi scoccia enormemente passare ore ad arrostirle? Eccovi una soluzione supergolosa, leggera e semplicissima da preparare: le verdure sabbiose al forno! Tagliate le verdure, mettete tutto in forno e… zac! Il gioco è fatto! Mentre cuociono, sarete liberi di occuparvi d’altro, senza dover controllare... Continua »
Fiori di zucca arrostiti alla palermitana

Fiori di zucca arrostiti alla palermitana

La primavera avanza, ed ecco tornare la stagione anche dei fiori di zucca! Ieri non ho proprio resistito a comprarli, anche perché avevo da tempo in mente questa ricettina, semplice ma insolita: i fiori di zucca arrostiti alla palermitana! Li ho chiamati così non perché siano un piatto tipico di... Continua »