Raccolta di insalatone estive

Sole, caldo e voglia di cibi freschi e leggeri. Cosa di meglio in questa stagione di una bella insalata ricca e colorata? Le insalatone in estate possono costituire un ottimo piatto unico, specie a pranzo, magari accompagnate da una bella fetta di pane tostato. Quanti di voi, ad esempio, ricorrono a delle fresche insalatone per pranzare in spiaggia oppure durante la pausa pranzo al lavoro? Negli anni ho sperimentato molti abbinamenti diversi e ho pensato di raccogliere in questo articolo le migliori ricette di insalatone estive, che abbiano come base, per l’appunto, l’insalata. Non ho preso infatti in considerazione insalate di cereali, di riso o di pasta (le trovate raccolte qui), anche perché questa raccolta di insalatone estive è pensata ancheper chi cerca un antipasto leggero e sfizioso.

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Raccolta di insalatone: le classiche

Caesar salad: forse la più famosa insalata del mondo, con bacon croccante e scaglie di parmigiano. In questa ricetta anche le indicazioni per preparare in casa la famosa salsa di accompagnamento 😉

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Insalata di pollo: un altro grande classico della cucina estiva è l’insalata di pollo preparata con pollo lesso oppure alla piastra, sfilacciato e condito con una salsa saporita.

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Insalata greca: fresca, saporita e colorata. Tra tutte le insalatone estive l’insalata greca è forse la mia preferita. Feta e olive sono d’obbligo, per il resto spazio alla fantasia!

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Insalata nizzarda: un’insalatona ricca che profuma di Mediterraneo, grazie ai suoi ingredienti semplici e genuini. Se non siete mai stati in Costa Azzurra, fate un viaggio con la fantasia assaporando questa deliziosa insaltona!

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Raccolta di insalatone: le sfiziose

Insalata di gamberi: come trasformare un’insalatona in un piatto raffinato e sfizioso. Gamberoni appena scottati, insalata, ceci e salsa allo yogurt. Una delizia!

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Insalata con asparagi: un’insalata leggera e ricca di gusto. I protagonisti in questo caso sono gli asparagi che cotti al vapore mantengono intatto il loro sapore e le loro proprietà nutrizionali.

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Insalata tonno e carciofini: il tonno in scatola è il grande protagonista delle insalatone estive. Ma non pensate a un piatto triste, questa insalatona ricca vi farà ricredere!

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Raccolta di insalatone… con la frutta!

Insalata di fragole al balsamico: le fragole in insalata sono una vera delizia! E l’accostamento più azzeccato per servirle è naturalmente l’aceto balsamico di Modena.

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Insalata con mela verde e fiocchi di latte: una delle insalatone più rinfrescanti che ci siano, grazie all’aggiunta di mela verde, che dà la giusta acidità, e di fiocchi di latte, per donare dolcezza al piatto.

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Insalata di anguria: nonostante la sua dolcezza l’anguria è un frutto particolarmente indicato per preparare delle deliziose insalatone estive. Provate e poi mi direte 😊

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Insalata di arance: una ricetta che arriva dalla Spagna, ma che ricorda da vicino anche una tipica preparazione siciliana. Forse la meno estiva di queste insalatone, per la presenza delle arance, ma comunque buona e rinfrescante.

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Raccolta di insalatone leggere con gusto!

Insalata di avocado: un concentrato di vitamine e antiossidanti, grazie all’avocado e ai pinoli, alimenti preziosi per il nostro benessere.

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Insalata con tofu e ceci: un’insalatona vegana preparata con tofu e ceci, ideale per chi segue questo regime alimentare o per chi ama sperimentare piatti diversi dal solito. In questa ricetta, inoltre, anche un’idea per confezionare le insalatone in modo che siano facilmente trasportabili.

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Insalata di pollo con salsa di avocado: un’insalata di pollo più leggera rispetto a quella proposta prima, perché condita con una salsa a base di avocado, gustosa e molto semplice da preparare.

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Se i condimenti proposti per queste insalatone non vi convincono e cercate qualche altro spunto, qui trovate una raccolta di salse e condimenti vari per personalizzare le vostre ricette.

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