Cari lettori,
ecco un primo piatto che vi consiglio assolutamente di provare: gli Spaghetti terra e mare al cartoccio, preparati con dell’ottimo pesce spada, delle melanzane e dei pomodorini datterini. Scolati molto al dente, gli spaghetti sono saltati in padella con il sugo di pesce e verdure e poi trasferiti in un cartoccio di carta argentata per continuare la cottura in forno. In questo modo gli spaghetti si insaporiranno ancora di più e saranno anche belli da presentare a tavola.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
180 gr di spaghetti n.3
1 fetta di pesce spada fresco
1 melanzana lunga
20 pomodorini datterini
Basilico o prezzemolo q.b.
1 sfumata di vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
Sale
Pepe o peperoncino
Olio extra vergine di oliva q.b.
Una vera delizia!!!
Grazie!!! La proverai? 😀