Cari lettori, l’altra sera, parlando con i meravigliosi Danilo e Monica (vignettista, giornalista e scrittore lui, giornalista, blogger e tanto altro lei), passando da un argomento all’altro sono saltati fuori i Macarons, tipici dolcetti francesi colorati, dal goloso ripieno e dalla forma perfettamente rotonda. Sono andata in cucina e ho tirato fuori il mio tappetino […] Read more…
Cari lettori, l’atmosfera natalizia comincia a farsi sentire, tra concerti di Natale della Corale Città di Cuneo, le decorazioni a casa, l’albero, il presepe, le luci, i regali da incartare e i panettoni da sfornare! Sabato scorso ho preparato questi golosissimi Biscotti natalizi decorati con ghiaccia reale. Ho seguito una ricetta impeccabile del blog Evelin […] Read more…
Cari lettori, se ogni tanto avete bisogno di una coccola serale, o in qualsiasi momento della giornata, vi consiglio i Chocolate Chip Cookies, dei biscotti grandi e golosissimi che ho assaggiato per la prima volta negli USA qualche anno fa. Sono veramente deliziosi, di certo non sono light, ma ogni tanto li preparo, magari per […] Read more…
Cari lettori, dopo il panettone a lievitazione naturale, e prima dei pandori, a casa Marini Giuliani sono arrivati i Biscottini natalizi al cioccolato fondente e bianco, una vera bontà! Facilissimi da preparare grazie allo stampo per biscotti Silikomart e al tappetino in silicone per creare facilmente delle sottili tavolette di cioccolato decorate a bassorilievo, sono […] Read more…
Cari lettori, era da tanto che desideravo provare le Michette di meliga (detta in dialetto piemontese “Melia” ovvero farina fine di granoturco), ma non riuscivo a trovare una ricetta che fosse davvero l’originale. Spesso online ho trovato ricette di paste di meliga rivisitate, con ingredienti estranei alla tradizione e più vicini ai nostri tempi, come […] Read more…
Cari lettori, ieri ho provato la ricetta delle fette biscottate, davvero semplice e alla portata di tutti! Se anche voi non sopportate più l’idea di leggere sulle etichette dei prodotti confezionati ingredienti dannosi alla salute, olii estranei, grassi vegetali, destrosio, zuccheri invertiti… allora dovete assolutamente provare la ricetta delle fette biscottate fatte in casa. Si […] Read more…
Cari lettori, oggi vi suggerisco una ricetta velocissima per preparare in casa dei gustosi biscotti integrali ottimi con il the o per colazione. Sono più rustici dei soliti frollini e hanno il pregio di contenere soltanto farina integrale e di essere senza burro. Se piace, si possono aromatizzare con dello zenzero e della cannella in […] Read more…
Cari lettori, oggi vi suggerisco dei biscotti marmorizzati all’olio, preparati utilizzando una frolla neutra e una al cacao, senza burro, per una colazione più leggera o per il pomeridiano momento del the. La lavorazione “marmorizzata” si ottiene molto facilmente modellando insieme le due frolle, creando così delle eleganti sfumature in superficie e anche all’interno del […] Read more…
Cari lettori, per stupire i vostri ospiti e dare un tocco in più al quotidiano momento del the delle cinque, vi consiglio di provare i miei biscottini puzzle, dei piccoli biscottini preparati con un mix di farina di riso e farina 00, senza utilizzare burro né lievito. Grazie al loro sapore molto delicato, si possono […] Read more…
Cari lettori, per la vostra colazione, o per un tocco di dolcezza in qualsiasi momento della giornata, vi consiglio i miei biscottini ripieni di ricotta e cacao, dei semplici frollini preparati con poco burro e farciti con un goloso ripieno di crema di ricotta e cacao. Facilissimi da preparare, cuociono in pochi minuti e sono […] Read more…
Cari lettori, se come me, avete voglia di rimettervi in forma ma senza rinunciare ad una prima colazione sana, nutriente, che non contenga grassi “strani”, zucchero bianco, farine raffinate e che sia assolutamente biologica, provate i miei frollini al Kamut con composta di mirtilli selvatici biologici. Si tratta di biscotti rotondi e corposi, spessi circa mezzo […] Read more…
Cari lettori, oggi vi propongo le Farr-falle, dei leggeri biscottini di farro e riso senza burro né uova, a forma di farfalla! Le Farr-falle! Veramente gustosi, si mantengono qualche giorno e sono adatti per la colazione o per il thè. DIFFICOLTA’: facile TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’ TEMPO DI COTTURA: 8-10’ DOSI PER: 20-25 biscotti circa INGREDIENTI […] Read more…
Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta per creare dei biscotti teneri con gocce di cioccolato bianco, dei facili biscottini al cacao senza l’utilizzo di burro nell’impasto. Questi biscottini rimangono morbidi e gustosi all’interno, e sono golosi grazie alle gocce di cioccolato bianco che creano un piacevole contrasto cromatico. INGREDIENTI 200 gr di farina 2 […] Read more…
Cari lettori, oggi ho provato, per la terza volta, a rifare i biscotti decorati con ghiaccia reale. La prima volta è stato un vero e proprio disastro, la seconda volta è andata un po’ meglio, la terza, giudicate voi. Penso che siano perlomeno presentabili! Chi, vedendo le creazioni di Evelin Decora, non ha avuto voglia […] Read more…
Cari lettori, con la crescia di Pasqua in forno, le valigie da preparare e un pupo a cui badare, non ho molto tempo quest’oggi per dilungarmi della spiegazione della ricetta del giorno! E’ molto semplice, vi lascio gli ingredienti e colgo l’occasione per augurare a voi e alle vostre famiglie una serena Pasqua! INGREDIENTI 200 […] Read more…
Ciao a tutti, ieri sera, per ridurre lo stress, mi sono messa ad impastare questi fantastici biscottini, nonostante la stanchezza accumulata durante la giornata. Provateli e ditemi come vi sembrano… INGREDIENTI 250 gr di farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro 10 gr di lievito per dolci 2 uova 30 gr di gocce […] Read more…
Cari lettori, che piacere potersi dedicare alle proprie passioni per tutta la giornata, senza sosta! Ho cucinato e fotografato tanti di quei piatti in questo periodo che la mia casa ha assunto l’odore di un ristorante, a dire il vero l’odore che si sente quest’oggi è più quello di burro fuso, zucchero e cioccolata: ho creato una vera […] Read more…
Cari lettori, questa mattina sveglia alle 7, volente o nolente, il piccolo Edoardo è piuttosto esigente e reclama il suo biberon di latte e biscotti! Così mi sono messa a cucinare e fotografare le ricette per il libro che uscirà fra poco più di un mese, che emozione! E’ veramente divertente mettersi ad impastare di […] Read more…
In tempi di crisi, quasi nessuno può permettersi di acquistare regali per tutti gli amici, colleghi, conoscenti, parenti alla lontana…normalmente si prediligono gli affetti più vicini ma questo non significa che si debbano penalizzare gli altri, importantissimi, che si sono meritati tutti e comunque i nostri “dolci” auguri (anche se siamo senza un euro sul conto!) Perchè […] Read more…
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