Qualche giorno fa ero indecisa sul dolcetto da preparare per la colazione o la merenda, doveva essere buono ma anche veloce e semplice da preparare perchè avevo poco tempo a disposizione. Ho pensato subito di preparare il plumcake al caffè con gocce di cioccolato perché è esattamente quello che ci vuole per iniziare bene la giornata senza molto sforzo.
Il sapore del caffè e le gocce di cioccolato al cioccolato fondente sono un binomio di sapori che si sposano perfettamente insieme e poi il plumcake è soffice come una nuvola.

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

350 gfarina 00
3uova
200 gzucchero di canna
16 glievito in polvere per dolci
1 cucchiaiocaffè solubile
200 gcaffè
100 golio di semi
1 cucchiaiocacao amaro in polvere
100 ggocce di cioccolato fondente
1 cucchiainoestratto di vaniglia

Preparazione del plumcake al caffè con gocce di cioccolato

1) Iniziamo a preparare il plumcake al caffè sbattendo le uova con lo zucchero di canna.
2) Aggiungiamo alle farine con lo zucchero l’olio di semi e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo poi il caffè e le polveri: caffè solubile, farina, cacao e lievito.
3) L’impasto del plumcake è pronto, dobbiamo aggiungere solo le gocce di cioccolato fondente.
4) Con l’olio di semi ungiamo la teglia da plumcake e aggiungiamo l’impasto. Inforniamo il plumcake al caffè a 180°C a forno statico per 45 minuti.
Il plumcake è pronto per essere mangiato accanto a una buona tazzina di caffè.