Il pollo, diciamolo, è un una carne un po’ anonima, però così versatile da solleticare la fantasia ai fornelli!
Ho provato questi straccetti di pollo impanati pensando che non sarebbero mai potuti venire bene al primo colpo ma mi sbagliavo! la soddisfazione all’assaggio è stata enorme, e non solo la mia ma di tutta la famiglia!
Oltre ad essere davvero buoni e sfiziosi sono anche semplicissimi da realizzare, vediamo come!
Ricetta adatta allo svezzamento (senza il sale).
Ingredienti
Sono sincera: non ho pesato gli ingredienti, ma per una ricetta così semplice basta un buon occhio 😉
Strumenti
Passaggi
1)Prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a straccetti o pezzettini, mettiamolo in una ciotola e aggiungiamo: latte di mandorla, limone, cipolla essiccata in polvere, salebasilico spezzettato con le mani.
2) Facciamo marinare il pollo per circa un’ora e impaniamo gli straccetti con il pangrattato
3) Io ho cotto gli straccetti nella friggitrice ad aria, alla massima potenza per circa 15 minuti ma è possibile ottenere lo stesso risultato cuocendoli al forno sempre spennellando con olio… oppure perché no, fritti!!
Dosi variate per porzioni