Oggi sono felicissima di presentarti uno dei gusti che preferisco di gelato: il gelato alle noci! Io adoro la frutta secca di tutti i tipi, ma le noci hanno un posto speciale nel mio cuore, le vorrei aggiungere a tutti i tipi di preparazione dolce o salata 😉
Il gelato alle noci oltre ad essere davvero goloso è anche veloce da preparare e molto semplice. A differenza di quello che si crede non è necessario comprare la pasta di noci, ma basta unire insieme le noci sgusciate allo zucchero nel mixer e far amalgamare il tutto fino a quando avranno sprigionato il loro olio creando così una sorta di purea morbida e dolcissima!
D’estate o d’inverno il gelato alle noci è quell’equilibrio perfetto di sapori che si abbina perfettamente alla cioccolata calda oppure alla panna montata fresca.
ISTRUZIONI PER IL GELATO SENZA L’USO DELLA GELATIERA
Puoi realizzare il GELATO ALLE NOCI senza gelatiera versando il composto in un contenitore, riponilo in freezer per circa 3 ore sino a che non si congela. Utilizza poi il mixer per frullare il composto e riponilo in un contenitore, dopo circa 4 ore a riposo in freezer otterrai un ottimo gelato alle noci senza l’ausilio della gelatiera.
Ingredienti
- 500 glatte intero
- 150 gpanna fresca liquida
- 100 gzucchero
- 130 gnoci (sgusciate)
Strumenti
- mixer
- Gelatiera
Preparazione
1) Iniziamo a preparare il gelato alle noci. Spezzettiamo le noci e inseriamole insieme allo zucchero nel mixer e facciamo amalgamare il tutto per qualche minuto fino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
2) Uniamo in un contenitore il latte e la panna liquida precedentemente fatti raffreddare in frigorifero. Aggiungiamo poi il composto di noci e zucchero e mescoliamo bene.
3) Se utilizziamo la gelatiera è ora di attivarla e aggiungere il composto, ci vorranno circa 40 minuti prima che il gelato alle noci sia pronto!
Se non hai la gelatiera non preccuparti! segui le istruzioni che ti ho lasciato a conclusione della presentazione!
4) Una volta pronto il gelato alle noci facciamolo riposare per circa 30 minuti in freezer in modo che acquisisca corposità…ma non so se riuscirai a resistere alla tentazione 😉
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