Tofu alla pizzaiola

Ormai lo sapete, il tofu mi piace (ci piace). E siccome la cottura alla pizzaiola è una delle nostre preferite, indovinate un po’… il tofu alla pizzaiola è una delle ricette con il tofu che faccio più spesso! 🙂😉

La cottura alla pizzaiola, seppur di solito la si associ alla carne, a noi piace con tutto, con carne, pesce, uova, anche con i legumi e con i prodotti alternativi come appunto il tofu, ma anche con seitan e tempeh, seppur di questi ultimi faccia un uso meno frequente. Ma tutto quanto può essere fatto in pizzaiola ci piace sempre e non stanca mai. È così anche per voi?

E poi è un metodo di cottura di una semplicità estrema, oltre che di sicura riuscita. Molto spesso mi salva la cena, in tutte le versioni e con qualsiasi alimento. Anche perché la scarpetta, imprescindibile, dà quella marcia in più a tutto (perfino al tofu!).

Provate anche voi, quando non sapete cosa cucinare sfoderate una pizzaiola, funziona sempre! E se siete fra i denigratori del tofu, provatelo così con tanto pomodoro e tanto buon origano, il tofu si insaporisce alla perfezione, parola mia. Giusto ieri sera l’ho cucinato per l’ennesima volta e tutti e quattro avremmo fatto il bis, se non fosse finito in un attimo. Proprio buono.

La rubrica Light and Tasty del lunedì oggi vi propone ricette di secondi piatti semplici e veloci, e questa è la mia proposta, un secondo piatto vegano a bassissimo contenuto calorico, semplice da preparare e pronto in mezz’ora, e buonissimo. Insomma il tofu alla pizzaiola è light e pure tasty! 😋

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Se anche a voi il tofu piace, come a noi, vi lascio qui altre tre idee + la raccolta: 👇