INGREDIENTI:
250 gr di ricotta vaccina,
200 gr di panna fresca,
200 gr di latte intero fresco,
150 gr di zucchero,
25 gr di latte in polvere,
5 gr di maizena,
ciliegie al marsala per accompagnare.
PROCEDIMENTO:
Versate il latte fresco,la panna,il latte in polvere e la maizena in un contenitore,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare in forno a microonde,fino a raggiungere la temperatura di 85°C.
Versate il liquido in un contenitore alto,e,unite la ricotta e lo zucchero,frullate per 2′ con il minipinner,coprite con pellicola trasparente e lasciate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate nuovamente il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ sarà pronto.
Servite il gelato con le ciliegie al marsala,e,buon appetito!!!
23 Maggio 2014
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