INGREDIENTI:
1 kg di susine sode e mature,
150 gr di zucchero semolato.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle lavate bene,private le susine del nocciolo.
Finita questa operazione,mettete le susine dentro i vasetti e versate 2 cucchiai di zucchero per ogni vasetto;
chiudete con tappi nuovi,avvolgete ogni vasetto con uno strato di giornale e immergeteli in acqua dentro una capiente casseruola,portate a ebollizione e lasciate cuocere per 30′,dopodichè togliete subito i vasetti dall’acqua e capovolgeteli,in modo che si crei il sottovuoto.
Conservate i vasetti in un luogo fresco e buio,trascorso un mese potrete gustare le vostre susine.
9 Luglio 2011