Antipasti di Pasqua sfiziosi

Pizza rustica romana una ricetta di Pasqua pazzesca! Anche questa la inseriamo nel menù di Pasqua, sia per la colazione romana che come antipasto di Pasqua, è perfetta anche per la scampagnata di Pasquetta e si prepara in pochissimo tempo, noi la facciamo con una pasta brisè insaporita da pecorino romano, e nel ripieno della […]

Carote di sfoglia ripiene una ricetta per un Antipasto di Pasqua facile e veloce.Le Carote di pasta sfoglia sono buonissime e scenografiche e potete farcirle come preferite, io ho utilizzato del formaggio fresco, speck e timo, ma potete spaziare con la fantasia e farcirle con gli ingredienti che volete, io le amo con la Salsa […]

Torta salata con ricotta e spinaci con pasta sfoglia e provola, una pizza rustica velocissima da preparare e perfetta da gustare in ogni occasione.Una ricetta salvapranzo o salvacena ed è buonissima! Come vi dico sempre, basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia ( in questo caso due) per preparare qualcosa di buono e […]

Rustici misti o salatini misti di pasta sfoglia, facili e velocissimi da preparare, perfetti per un aperitivo o antipasto, ottimi per una merenda salata e potete farcirli come preferite, io ho preparato i rustici di pasta sfoglia con ricotta e spinaci, pomodorini e stracchino, mortadella e stracchino ma le varianti sono tantissime! Potete preparare i […]

Grissini di sfoglia con zucchine prosciutto cotto e parmigiano, una ricetta velocissima e appetitosa, la ricetta grissini di pasta sfoglia è perfetta per un antipasto o aperitivo ed ovviamente potete farcirli in qualsiasi modo.I grissini con zucchine e prosciutto cotto si preparano in pochissimi minuti, e sono friabili, croccanti e con un ripieno gustoso, sono […]

Colomba di pasta sfoglia salata è una ricetta per un antipasto di Pasqua e Pasquetta facile e veloce, una torta salata pasquale che si prepara con soli 3 ingredienti, perfetta per aprire in bellezza il pranzo di Pasqua. La ricetta della colomba di sfoglia è semplicissima, si tratta di sfiziose girelle di pasta sfoglia ripiene […]

Torta tramezzino o Torta Sandwich una torta di pancarré che viene farcita ad ogni strato, facile, scenografica e davvero sfiziosa, senza nessuna cottura e perfetta per occasioni importanti, non a caso io l’ho preparata per i 18 anni di GianMarco il migliore amico di mia figlia Elena, l’adolescente inquieta, e devo dire che ha apprezzato, […]

Burek con ricotta e spinaci ricetta torta salata turca buonissima e facilissima da preparare! Del burek ho già provato la versione con la carne e devo dire che lo preparo spessissimo perché a mio marito e a Sara piace molto, mentre ad Elena un po’ meno, ma torniamo a questa deliziosa torta rustica, si prepara […]

Gnocchetti cacio e pepe una ricetta per uno snack sfizioso e veloce, si avete letto bene, in realtà questi gnocchi cacio e pepe non sono un primo piatto ma un antipasto o aperitivo, li ho mangiati in un ristorante di cucina romana a Trastevere e me ne sono innamorata, da allora li preparo spesso, nel […]

Crackers di ceci e olive una ricetta con la farina di ceci davvero ottima, dei biscotti salati con ceci e olive senza glutine, gustosi e salutari, per prepararli vi serviranno pochissimi ingredienti, sono senza lievito e sono perfetti come snack, al posto del pane ed in qualsiasi occasione vogliate,La ricetta dei crackers con farina di […]

Uova sode colorate con ingredienti naturali, una ricetta facilissima per preparare l’antipasto di Pasqua! Sfiziose, buonissime, bellissime e colorante con ingredienti naturali come spinaci, curcuma e barbabietola!Questi tre ingredienti oltre a farvi ottenere delle bellissime uova colorate daranno loro anche una piacevole aroma, potete anche farle farcite, togliere il tuorlo sodo, mescolarlo con tonno e […]

Plumcake con verdure, una ricetta per una torta rustica a forma di plumcake facile, veloce e saporita, potete preparare il plumcake salato con le verdure di stagione che preferite, io ho scelto di realizzare il plumcake con zucchine, melanzane e peperoni, ma ad esempio in inverno potete sostituirle con funghi, zucca, radicchio, ed aggiungere anche […]

Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio, una ricetta per una Torta rustica farcita morbidissima e veloce, una Brioche rustica senza lievitazione facilissima da preparare. Si tratta di una torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio, con ingredienti semplici e che tutti solitamente abbiamo in casa.La Torta allo yogurt farcita è perfetta per […]

Frittelle di asparagi e ricotta ricetta veloce, gustosa e facilissima! Preparate con la Pastella alla ricotta, sono da urlo credetemi! Ovviamente devono piacervi gli asparagi, io li adoro, specie se utilizzati in ricette sfiziose come questa, oppure in un bel Risotto agli asparagi o per la Pasta con asparagi ma torniamo alla ricetta delle Frittelle […]

Colombine salate cacio e pepe, una Ricetta di Pasqua semplice da realizzare, si tratta di Colombine di Pasqua senza lievitazione, nell’impasto si utilizza il lievito in polvere per preparazioni salate, quindi la lievitazione avviene durante la cottura, proprio come si fa per le Torte Salate o i Ciambelloni salati.La ricette è favolosa! Delle Colombe morbidissime, […]

Panzanella romana, una ricetta dell’Italia centrale, si tratta di un’insalata estiva a base di pane casereccio, pomodori, cipolla, basilico, origano, aceto, olio buono e sale. C’è anche la panzanella toscana che si differenzia dalla ricetta romana per l’aggiunta di cetrioli ed ovviamente per l’utilizzo del pane toscano, ma anche Marche, Umbria e Sicilia hanno la […]

Brioche salate velocissime con prosciutto cotto e formaggio, facili, sfiziose e perfette in ogni occasione, le brioche salate si preparano con un semplice rotolo di pasta sfoglia e potete ovviamente farcirle come preferite, io sono rimasta sul classico per via delle mie ragazze, ma vi consiglio di provarle in svariati modi, ad esempio le brioche […]

Frittelle alle olive veloci, croccanti fuori e morbidissime dentro, sono facilissime da preparare e risolvono in fretta un pranzo o una cena.Le frittelle con le olive sono preparate con una pastella semplicissima con acqua, farina e lievito, quindi con una pastella senza uova che avvolge i cibi perfettamente, per la pastella ho utilizzato il lievito […]

Torta salata con peperoni e mozzarella, un rustico facile da preparare e buonissimo da gustare, perfetta da portare in tavola in ogni occasione, la torta rustica ai peperoni è una ricetta veloce preparata con una base di pasta sfoglia e un ripieno di peperoni cotti in padella che si alternano a dadini di mozzarella filante.La […]

Cipolle tonnate o in salsa tonnata, una ricetta facile per un contorno, antipasto, aperitivo e buffet, la ricetta cipolle rosse tonnate è facilissima e vi serviranno pochissimi ingredienti per prepararla, sono buonissime e chi ama le ricette con le cipolle apprezzerà sicuramente, vi dico solo che le ha mangiate anche la mia quasi dodicenne, solitamente […]

Carciofi fritti dorati antipasto o contorno facile e sfizioso, i carciofi preparati con questa ricetta sono tipici della cucina romana, si tratta di carciofi in pastella o di Frittelle di carciofi, non chiedetemi di cuocerli in forno vi prego, perderebbero tutta la loro bontà, utilizzate olio di semi di arachide ma friggeteli, con questo tipo […]

Plumcake con uova sode pancetta e yogurt , morbidissimo e scenografico, un plumcake salato perfetto per un antipasto o aperitivo e velocissimo da preparare, ideale specialmente se dobbiamo organizzare un buffet, la ricetta plumcake uova e pancetta è perfetta in ogni occasione, l’impasto si prepara facilmente e mescolando gli ingredienti in una ciotola con una […]

Ciambelle salate veloci cotte in padella e farcite con zucchine, prosciutto e formaggio, morbidissime, filanti e facili da preparare, le ciambelline salate veloci sono una di quelle ricette semplici che mi piacciono tanto, perché in poco tempo posso portare in tavola qualcosa di gustoso senza passare ore in cucina.Dovete sapere, che quando decido di fare […]

Rustichella veloce con prosciutto e formaggio, un rustico salato facile e saporito, una torta rustica che si prepara con una base di pasta brisè oppure di pasta sfoglia, vi servono solo tre ingredienti, pochissimi minuti di tempo ed avrete una torta salata da servire come antipasto, aperitivo o come piatto unico, io ho farcito la […]

Schiacciata di patate con tonno e olive ricetta velocissima! Per preparare l’impasto della schiacciata di patate e tonno ci vogliono solo 5 minuti! Ovviamente dovete lessare le patate, ma credetemi è una ricetta velocissima, buonissima, appetitosa, economica e molto semplice da preparare! Un pezzo tira l’altro! E risolve velocemente un pranzo o una cena, la […]

Angelica di sfoglia salata con prosciutto e formaggio una ricetta sfiziosa e facilissima da preparare, perfetta per un antipasto, aperitivo ed anche piatto unico perché la torta angelica sfogliata è ricca e sostanziosa, ma ci credete che si prepara con soli tre ingredienti? Si avete letto bene, questa deliziosa torta di pasta sfoglia si realizza […]

Panzerotti di pancarre facili, veloci e gustosissimi, un po come gustare un toast ma con un impanatura croccante che lo avvolge.La ricetta panzerotti di pancarre è una di quelle furbissime che vi consentirà di di portare in tavola un antipasto oppure uno stuzzichino in pochissimo tempo. Io come sempre vado sul classico per il ripieno […]

Insalata di patate uova e salmone con uova sode ricetta fredda per preparare un piatto goloso e facile, la ricetta insalata di patate uova e salmone è molto semplice e fatta di pochi ingredienti, perfetta da preparare in anticipo e da trovare pronta in frigo bella fresca e saporita.Preparare la ricetta insalata di patate uova […]

Rustici leccesi una specialità salentina sfiziosa e facile da preparare. La pasta sfoglia racchiude un ripieno di pomodoro, mozzarella e besciamella e sono perfetti in ogni occasione! La ricetta rustici leccesi è facilissima da preparare e sono ottimi da gustare tiepidi, in Salento si trovano ovunque e sono il cibo per eccellenza da portare al […]

Torta salata con ricotta senza farina con prosciutto e formaggio, una ricetta facilissima, veloce e perfetta per una merenda salata, per un antipasto, aperitivo e come secondo piatto magari accompagnata da un contorno fresco come un’ insalata, morbida, cremosa e gustosa, potete aggiungere all’impasto gli ingredienti che preferite, si prepara in pochi minuti, senza sbattitori, […]

TORTA SALATA CARCIOFI E PATATE con prosciutto cotto e formaggio, golosissima, saporita, ricca e facilissima da preparare! Le torte salate lo dico sempre, sono una salvezza in cucina, specie se siamo di fretta, abbiamo poco tempo per cucinare, oppure abbiamo ospiti, diciamolo dentro alla pasta sfoglia ci possiamo mettere di tutto! Questa torta rustica è […]

CIAMBELLA SALATA ZUCCHINE E SPECK con impasto alla ricotta, torta rustica veloce e facile da preparare, ottima in qualsiasi occasione, per un antipasto, aperitivo, merenda salata, pratica da trasportare per una gita fuori porta, insomma preparatela perché oltre ad essere buona, morbida e sfiziosa è anche velocissima! Come potete poi vedere anche dalle foto, ho […]

CROSTATA MORBIDA SALATA O CROSTATA CAPRESE CON POMODORI E MOZZARELLA ricetta sfiziosa, facile, fatta di pochi ingredienti e velocissima , una ricetta davvero originale, bella da vedere e buonissima! Ottima per antipasto, aperitivo, buffet, feste o per qualsiasi occasione vogliate presentarla, fresca, colorata ed estiva la crostata morbida è molto facile da preparare, e potete […]

TORTA DI CREPES RICOTTA E PESTO impasto facile e senza burro, una ricetta perfetta per un antipasto o aperitivo, ma ideale anche come piatto unico perché è ricca e sostanziosa, facilissima da preparare, l’impasto delle crepes è quello della mia mamma che ormai prepara dal 1988, un bel po di anni fa, lei lavorava come […]

CRESPELLE AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO o crepes, sono un piatto semplice da preparare ma molto sostanzioso e saporito, io le ho scoperte anni e anni fa quando ero piccolissima alla comunione di mio cugino oggi ahimè anche lui ultra quarantenne, quindi immaginate quanto tempo è passato, poi sono diventate il cavallo di battaglia della mia […]

TORTA DI SFOGLIA CON RICOTTA E SALAME antipasto facile e velocissimo, si prepara in poco tempo ed è gustosa e sostanziosa. Ideale anche come aperitivo ed anche come secondo piatto, anche se io la porto a tavola quasi sempre come antipasto, tagliata a quadrotti, potete anche usare un altro tipo di affettato se non amate […]

TORTA DI PANE AZZIMO antipasto o sfizio velocissimo! Ottima per aperitivo, cena veloce ,pranzo leggero, potete farcirla come preferite, io ho messo pomodori e formaggio, ma potete davvero dare spazio al gusto e alla fantasia, ottima con verdure, ricotta e spinaci, patate, funghi, oppure prosciutto e formaggio, e poi la cosa bella è che è […]

TORTA SALATA CON SALAME E FORMAGGIO, alta, morbidissima, veloce e saporita, non avete scuse per non provarla! Ottima come antipasto, aperitivo, per una scampagnata, insomma va bene per qualsiasi occasione vogliate e poi è davvero semplice da realizzare, ultimamente come ho scritto anche in qualche post precedente, ho la fissa di preparare dolci e salati […]

Salsa tonnata con uova sode ricetta originale senza maionese, anzi con i tuorli sodi per la precisione, la ricetta classica della crema al tonno e tuorli sodi, salsa per carne come il vitello tonnato, arrosti, pollo, insalata di patate, verdure e tanto ma tanto altro, è proprio questa, una salsa tonnata senza maionese, semplicissima da […]

Salsa tonnata fatta in casa ricetta facile e velocissima, una crema al tonno e maionese saporita che fa parte della tradizione italiana, perfetta per realizzare antipasti e secondi piatti, servono pochissimi ingredienti ed è pronta in pochi minuti, potete utilizzarla per preparare il classico vitello tonnato, oppure per farcire tramezzini, sandwich, tartine o per condire […]

Maionese con le uova sode light, ricetta facile e velocissima da preparare, una Salsa leggera e buonissima dove si utilizzano appunto le Uova sode.Gli ingredienti per preparare la maionese light sono pochi e credetemi il risultato vi stupirà. Come al solito io ero molto scettica sulla ricetta della maionese leggera, un po’ come mi è […]

Patè di olive nere, un condimento facile, veloce e buonissimo utilizzato per preparare Primi piatti come la Pasta alla cenere oppure come crema per tartine e bruschette. La ricetta del pate alle olive è facilissima, si prepara in pochi minuti e vi sfido appena pronto a non mangiarlo a cucchiaiate! Io ho arricchito la mia […]

Salsa aioli la ricetta della salsa all’aglio buonissima e facile da preparare, di origine provenzale, famosissima in Spagna e solitamente utilizzata per accompagnare carne, pesce e verdure! La sua consistenza è vellutata e potete personalizzarla a vostro piacimento con erbe aromatiche o spezie.Si prepara con i tuorli di cui uno sodo, aglio, olio, limone e […]

Maionese di ceci senza uova, ricetta facile e veloce per preparare la maionese fatta in casa leggera e buonissima! La salsa di ceci è una piacevole scoperta per me che sono amante delle ricette con i ceci e delle Ricette con farina di ceci, però sono onesta con voi, cercavo qualcosa che non fosse a […]

MAIONESE DI AVOCADO ricetta senza cottura veloce e leggera, salsa di avocado fatta in casa buonissima e perfetta per pesce, insalate, panini.

Hummus di ceci una ricetta della cucina mediorientale facile, gustosa e veloce! Si tratta di una salsa di ceci e tahina che è amata in tutto il mondo, io ne vado matta, sarà che adoro le ricette con i ceci in ogni versione, insomma lo confesso, sono i miei legumi preferiti, ora vi racconto un […]

Hummus di ceci e avocado una ricetta per un salsa gustosa assolutamente da provare! Insomma io vi confesso che ci ho messo anni per decidermi a prepararlo e mi pento di aver aspettato tanto, amo i ceci, sono i miei legumi preferiti e adoro l’HUMMUS DI CECI ne mangerei a cucchiaiate! Ma amo anche il […]

Hummus di ceci e zucchine ricetta salsa mediorientale facile e buonissima! L’hummus lo conoscete tutti ormai, è quella salsa di ceci e tahina tanto ma tanto buona che io personalmente mangerei a cucchiaiate come se fosse un gelato… ma io sono ceci dipendente e vado matta per tutte le ricette con i ceci: la classica […]

Hummus di ceci e peperoni una ricetta per una salsa semplice, veloce e buonissima! L’hummus di peperoni è una variante della classica salsa di ceci, o meglio la ricetta è molto simile ma con l’aggiunta di peperoni cotti in padella o se preferite peperoni arrosto.Perfetta per accompagnare verdure crude o cotte, pane, crostini, pizza, focaccia, […]