Maionese con le uova sode light, ricetta facile e velocissima da preparare, una Salsa leggera e buonissima dove si utilizzano appunto le Uova sode.
Gli ingredienti per preparare la maionese light sono pochi e credetemi il risultato vi stupirà. Come al solito io ero molto scettica sulla ricetta della maionese leggera, un po’ come mi è successo qualche anno fa con i Calamari al forno, ma mi sono dovuta ricredere, ottima spalmata su Pane e Crostini, perfetta per preparare i Tramezzini, Torta tramezzino o Sandwich e una meravigliosa base per preparare anche la Salsa Tonnata. Ideale per accompagnare carne e verdure, pronta in pochissimo tempo e non vi ho detto la cosa più importante, è una maionese senza olio, proprio così, niente uova crude e niente olio, una crema morbida e vellutata perfetta per accompagnare i vostri piatti e per farcire.
Vediamo come fare la maionese con le uova sode.
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Maionese con le uova sode
Ricetta Maionese light senza olio e senza uova crude
Per 200 g di maionese senza olio
- Energia 75,84 (Kcal)
- Carboidrati 0,08 (g) di cui Zuccheri 0,08 (g)
- Proteine 3,41 (g)
- Grassi 6,89 (g) di cui saturi 0,59 (g)di cui insaturi 0,72 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 370,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Maionese con le uova sode
Come preparare la maionese con uova sode
Per preparare la maionese senza uova crude e senza olio per prima cosa mettete a rassodare le uova in un pentolino con acqua fredda, portate a bollore e lasciatele cuocere per 9 minuti, trasferite poi le uova sode in una ciotola con acqua fredda e lasciatele raffreddare.
QUI trovate tutti i trucchi e consigli per cucinare alla perfezione le uova sode.
Sgusciate le uova cotte e mettetele nel boccale del frullatore a immersione.
Aggiungete il succo di un limone ed il formaggio cremoso.
Frullate benissimo gli ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata, se trovate difficoltà nel frullare o viene un composto molto denso, potete aggiungere poco latte.
Trasferite la Maionese con le uova sode in un barattolo e conservatela in frigorifero almeno 1 ora prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete, potete aggiungere poco olio di semi per una maionese più fluida.
Potete aromatizzare la Maionese leggera con le spezie che volete.
Potete aggiungere un cucchiaio di senape se vi piace.
Potete sostituire il limone con un cucchiaio di aceto di vino bianco.
Potete sostituire il formaggio cremoso con lo yogurt.
Se la ricetta della Maionese senza uova crude vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche Salsa tonnata o Creme per tartine e crostini oppure BESCIAMELLA LEGGERA.
Dosi variate per porzioni