Ricette di secondi con la carne

Pollo con limone e pancetta una ricetta per un secondo piatto semplice, gustoso e tenerissimo! Io ho scelto di preparare le cosce di pollo al limone, che sono belle cicciotte, ma potete utilizzare le parti che preferite.Il pollo al limone con pancetta è favoloso, succoso, saporito e perfetto in ogni occasione, sia come secondo piatto […]

Petti di pollo al latte ripieni di funghi e provola, un secondo piatto da leccarsi i baffi, i petti di pollo cucinati in questo modo sono tenerissimi e gustosi, perfetti per un secondo piatto veloce e gustoso, i petti di pollo farciti sono buonissimi e piaceranno a grandi e piccini, la cottura nel latte li […]

Petti di pollo gratinati con patate e zucchine al forno, facili e saporiti, non il solito petto di pollo in padella ma un pollo croccante fuori e tenero dentro, contornato da patate e zucchine gratinate al forno.Un secondo piatto ricco e gustoso ma allo stesso tempo anche leggero, i petti di pollo con zucchine e […]

Cotolette di pollo al forno con zucchine e mozzarella , un secondo piatto di pollo gustoso e facile da preparare, i petti di pollo ripieni di mozzarella e zucchine sono tenerissimi e piaceranno a tutti, io ho cotto le cotolette di pollo e zucchine al forno ma ovviamente neanche a dirvelo, potete friggere se volete […]

POLLO AL FORNO CON PATATE ricetta tradizionale con un trucco per rendere la pelle croccante ed il pollo tenerissimo, insomma non potevo non pubblicare la ricetta del pollo arrosto nel giorno della festa dei nonni, Il POLLO ARROSTO è per eccellenza il secondo piatto più consumato in Italia,e sicuramente anche il più amato, come non […]

Petto di pollo alla pizzaiola con olive e mozzarella, un secondo piatto facile e velocissimo! Una ricetta con il pollo davvero gustosa e semplice da preparare, il pollo alla pizzaiola con pomodoro e mozzarella è perfetto come secondo piatto veloce accompagnato da un buon contorno, io ci vedo benissimo le zucchine marinate oppure un ‘insalata […]

Braciole di maiale ripiene di prosciutto e formaggio, le cotolette di maiale sono un secondo piatto ricco e gustoso, la ricetta delle braciole al prosciutto e formaggio è facilissima da realizzare ed in poco tempo avrete un secondo gustoso, tenerissimo con una panatura croccante ed un cuore filante. Perfette come secondo piatto della domenica e […]

Costine di maiale al forno glassate in salsa bbq tenere e succulente, e finalmente dopo tante prove ho trovato la ricetta giusta! Vi confesso che ho provato più volte a preparare le costine di maiale al fono con salsa barbecue e mi venivano sempre dure, ho sperimentato varie versioni di questo secondo piatto così buono […]

Il filetto di maiale con mele e castagne, è un secondo piatto semplice da preparare ma con sapori davvero particolari,  per preparare questa ricetta ho usato il Filetto di Maiale Opas, e la carne è tenera e succosa,  in questa ricetta ci sono tutti i sapori ed i profumi dell’autunno, un piatto semplice che richiede […]

L’ARROSTO DI MAIALE con pancetta uva e frutta secca è un ricco è gustoso secondo piatto ideale per le occasioni speciali come le feste , ideale per chi ama i secondi piatti strutturati e saporiti, la carne viene cotta in forno lentamente e per questo diventa tenera e succulenta, grazie alla pancetta che rilascia il […]

Ossobuco alla milanese una ricetta ricca di gusto, sostanziosa e con ingredienti genuini, si tratta di un secondo piatto di carne che è un vanto della cucina lombarda ma apprezzata in tutta Italia, potete accompagnare gli ossibuchi con un risotto allo zafferano ed avrete un piatto completo e buonissimo!Mi sono innamorata di questa ricetta tradizionale […]

Ossobuco alla romana un secondo piatto gustoso tipico delle nostre parti, da non confondere ovviamente con l’ossobuco alla milanese (che adoro), questa ricetta si differenzia per la presenza dei piselli.In genere la ricetta degli ossibuchi viene preparata con la carne di manzo, io preferisco però il vitello perché cuoce in minor tempo ed è decisamente […]

4 RICETTE CON IL POLLO pronte in 15 minuti 4 Ricette con il pollo pronte in 15 minuti, ricette con il pollo facili e veloci, a volte non si sa come cucinarlo, io vi lascio 4 idee per cucinare il pollo facilissime e pronte in 15 minuti, forse anche meno! 4 ricette con il pollo […]

Ricette con petto di pollo facili, veloci e sfiziosissime, insomma vero che il petto di pollo è leggero e veloce da cucinare, ma è anche vero che bisogna avere fantasia e creare degli abbinamenti che lo rendano appetitoso e non stopposo, insomma la fettina di pollo ai ferri non ci piace ammettiamolo, almeno io proprio […]

Polpette di carne e patate al sugo un piatto semplice e gustoso, le polpette mettono sempre di comune accordo a tavola sia grandi che piccini, queste poi sono davvero succulente, preparate un bel pezzo di pane che con questo sughetto invitante ci sta da Dio! Dai prendete tutto l’occorrente che oggi facciamo le Polpette di carne […]

Polpette alla pizzaiola con pomodoro e mozzarella, un secondo piatto facilissimo, veloce e le polpette cucinate in questo modo sono favolose! Le classiche polpette al sugo sono già buonissime, la ricetta per eccellenza delle nostre nonne e delle nostre mamme, ognuna custodisce la propria, dall’impasto delle polpette al condimento per il sugo, una ricetta classica […]

Polpette al sugo morbidissime sono il secondo piatto più amato da grandi e piccini! Una ricetta che ognuno di noi ha nel cuore perché solitamente la ricetta polpette al sugo viene tramandata dalle nonne e dalle mamme, la mia infatti è la ricetta della mia mamma, le polpette di carne al sugo della mamma sono […]

Polpette e patate in padella una ricetta semplice e gustosa, un secondo piatto perfetto per il pranzo e la cena, le polpette piacciono sempre a tutti così come anche le patate, metterle insieme è sicuramente vincente! La ricetta è facile e veloce ed in poco tempo porterete a tavola un secondo con contorno da leccarsi […]

Pizzette di carne o polpette alla pizzaiola o ancora polpette con pomodoro e mozzarella e se vogliamo trovare ancora un altro nome pizzette di carne con pomodoro e mozzarella, insomma chiamatele come preferite ma provatele perché sono buonissime ed è anche un modo diverso per gustare la carne.Le pizzette di carne al forno si preparano […]

POLPETTE CON FUNGHI E PATATE secondo piatto facile e veloce! Appetitoso e completo, si prepara in poco tempo e piace a tutti! Ed è sfiziosissimo, le polpette sono morbidissime, le patate saporite e i funghi danno il tocco finale a questo piatto succulento e gustoso, e poi è anche pratico, si prepara tutto insieme ed […]

Polpettone ripieno con prosciutto e formaggio al forno, un secondo piatto facilissimo da preparare e buonissimo, un modo per rendere il polpettone di carne ancora più appetitoso. Il polpettone di carne ripieno è molto semplice da realizzare, l’impasto è sempre quello classico per polpettone o polpette solo che a differenza della ricetta di polpettone classica […]

Polpettone con zucchine e formaggio al forno un secondo piatto facile, morbidissimo e saporito, una ricetta molto semplice, fatta con ingredienti sfiziosi e che piacerà a tutti, perfetto come secondo di carne accompagnato da qualsiasi contorno come patate al forno, verdure al forno gratinate o verdure grigliate, ma anche da una leggera insalata. L’impasto è […]

POLPETTONE IN CROSTA DI SFOGLIA secondo piatto di Natale ricco e gustoso, il classico polpettone di carne vestito a festa! Buonissimo, morbido e con un guscio croccante di pasta sfoglia, facilissimo da preparare nonostante sia un piatto molto scenografico, perfetto come secondo per il pranzo di Natale e per Capodanno, tra la pasta sfoglia ed […]

Hamburger fatti in casa teneri e succosi, tutti i consigli su come fare gli hamburger di carne, servono pochi ingredienti per prepararli e sono buonissimi, potete scegliere la carne macinata che preferite come vitello, pollo, manzo e maiale, oppure preparare degli hamburger di carne fatti in casa con carne mista.La ricetta degli hamburger fatti in […]

Arrosto di vitello alle mele, un secondo piatto perfetto in ogni occasione e facilissimo da preparare, tenerissimo, gustoso e profumato, una ricetta adatta per i pranzi in famiglia della domenica e per le feste.Per preparare l’arrosto alle mele ho utilizzato Insaporitore Per Arrosto La Drogheria 1880, un condimento composto da erbe aromatiche e senza l’aggiunta […]

Arrosto allo spumante e agrumi un secondo piatto di carne semplice e scenografico, l’arrosto agli agrumi è perfetto per occasioni speciali come ad esempio le feste di Natale, infatti sia lo spumante che gli agrumi sono due ingredienti che richiamano il Natale sia per il loro consumo che per i profumi.Quindi potete preparare l’arrosto di […]

ARROSTO IN CROSTA una ricetta per un secondo piatto scenografico e facilissimo da preparare,il nome potrebbe far pensare che sia una ricetta elaborata, ma in realtà è esattamente il contrario,un secondo piatto di carne ideale per occasioni speciali,come le feste,farete un figurone portando in tavola un arrosto preparato cosi,io l’ho fatto molto semplice, ma potete […]

ARROSTO ALLA BIRRA CON CARCIOFI un secondo piatto gustoso e tenerissimo, con un contorno di carciofi che ci sta benissimo con la carne, adoro la carne cotta nella birra come gli arrosti, il pollo, e lo spezzatino, trovo che conferisca un sapore deciso e la rende tenera. Questo arrosto può essere un piatto per un […]

ARROSTO AL LATTE, un secondo piatto di carne tenero e facile da preparare, ideale per un occasione importante, come il pranzo della domenica, le feste che sia Natale o Pasqua, oppure semplicemente se si ha voglia di un piatto di carne tenero e succulento, servono ingredienti semplici, e la cottura nel latte lo rende tenero […]

Arrosto di vitello morbidissimo, trucchi e consigli per averlo tenero e succoso!Un secondo piatto amato da tutti, una ricetta della domenica o per un occasione importante come le feste, l’arrosto di carne è ideale da gustare per un pranzo in famiglia, il segreto per un buon arrosto è quello di avere pazienza ve lo dico […]

Saltimbocca alla romana ricetta secondo piatto della cucina laziale, della mia amata terra, una ricetta di carne semplice, veloce e gustosa, i saltimbocca sono delle fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia cotte in padella con burro e vino bianco, un grande vanto della cucina romana conosciuto ovunque, ci sono molte scuole di pensiero […]

Cotolette al pistacchio tenerissime e gustose! Cotolette di pollo al pistacchio saporire e velocissime! Un secondo piatto da leccarsi i baffi e semplicissimo da preparare, la ricetta delle fettine panate al pistacchio è velocissima ed è un modo diverso e sfizioso per gustare la carne. Per preparare la ricetta io ho utilizzato i petti di […]

Spezzatino con patate è un secondo di carne semplice e tradizionale a base di bocconcini di carne che vengono fatti cuocere lentamente in una pentola, un piatto della tradizione anche di casa mia perché almeno una volta alla settimana la mamma lo prepara regolarmente. Buono, sostanzioso, tenerissimo e succulento, la ricetta dello spezzatino di vitello […]

SPEZZATINO DI CARNE DI VITELLO ALLA BIRRA CON OLIVE E PATATE una ricetta di carne gustosa e davvero molto facile da preparare, la carne cotta nella birra te la consiglio se ancora non l’hai provata perché è davvero speciale, viene tenera e succulenta, e ovviamente meglio usare la carne di vitello per questa preparazione perché […]

SPEZZATINO CON PATATE E OLIVE al sugo, una ricetta dei ricordi per me, uno dei cavalli di battaglia della mia mamma che piacciono tanto a papà, quando ero bambina la mamma lo preparava almeno una volta alla settimana, specialmente nelle fredde serate invernali, ed era una festa per me che amavo questo secondo piatto, ricordo […]

SPEZZATINO IN UMIDO MORBIDISSIMO, un secondo piatto gustoso e molto semplice da realizzare, certo richiede un po di cottura, anche se la mia mamma per renderlo morbido usa la pentola a pressione e ci mette la metà del tempo, in realtà io sono un po intimorita da questo aggeggio e quindo per lo spezzatino faccio […]

Lenticchie con salsicce in umido, ricetta per un piatto rustico, delizioso e facile da preparare, un piatto della tradizione contadina sostanzioso e buonissimo, dove ovviamente la scarpetta con due, tre, quattro fette di pane casereccio è d’obbligo!Perfetto anche per il cenone di Capodanno ma in genere ottimo tutto l’anno, in alcune case per il cenone […]

Salsicce e zucca al forno una ricetta gustosa e facilissima da preparare, un secondo piatto sfizioso e che piacerà a tutti!Ideale con l’arrivo dell’autunno e quando è tempo di zucca, una ricetta dai colori e sapori che scalda il cuore, sono romantica quando si tratta di ricette con la zucca, sarà che l’adoro e la […]

Salsicce con piselli un secondo piatto gustoso e facile da preparare, ricche e sostanziose le salsicce e piselli piaceranno a tutti, un piatto che mette insieme un secondo ed un contorno, per realizzare la ricetta io ho utilizzato la salsiccia luganega ma ovviamente potete scegliere le salsicce che preferite come le salsicce di prosciutto che […]

SALSICCE E PATATE GRATINATE AL FORNO secondo piatto facile, saporito e gustoso, realizzato con pochissimi ingredienti e tutti appetitosi, e poi diciamo, quanto sono buone le salsicce con le patate? Di una facilità unica, perfette per il pranzo della domenica, ma ottime anche in qualsiasi altra occasione, veloci da preparare e piacciono a tutti, specie […]

Involtini di pollo con mortadella e pistacchi cotti al forno, tenerissimi e buonissimi! Un modo diverso per gustare il petto di pollo, si tratta di fettine di petto di pollo farcite con mortadella e provola, vengono poi arrotolate e passate in una panatura di pangrattato e pistacchi, sono molto semplici da preparare e sono perfetti […]

Involtini di pollo al forno con prosciutto e formaggio, buonissimi, teneri e gustosi, gli involtini di petto di pollo impanati sono velocissimi da preparare e potete farcirli come preferite, una volta pronti vengono passati nelle uova sbattute e nel pangrattato e poi cotti in forno.Io ho utilizzato i petti di pollo perché le ragazze li […]

Fegato alla veneziana un secondo piatto della cucina veneta semplice e veloce, perfetta per chi ama il fegato.Quando ero piccola la mia mamma lo cucinava spesso perché piaceva tantissimo sia a lei che a papà e sempre e rigorosamente il fegato con la cipolla, si formava un condimento cremoso a base di olio, burro e […]

Coda alla vaccinara, un piatto tipico della cucina romana, una ricetta che si prepara con la Coda del bovino stufata. Io ho davvero dei ricordi intensi legati a questo Secondo Piatto Romano, la mamma quando ero piccola la preparava sempre, ed ogni volta era una festa! La coda stufata si prepara con tantissimo sedano, ma […]

Trippa alla romana che posso dirvi di questa ricetta che è una ricetta dei ricordi, del cuore e di quando ero piccola, la ricetta trippa alla romana è un piatto molto antico e sicuramente un piatto povero perché per prepararlo si utilizza la parte meno pregiata del bovino, si tratta infatti di frattaglie e noi […]