TORTA SALATA CON SALAME E FORMAGGIO

TORTA SALATA CON SALAME E FORMAGGIO, alta, morbidissima, veloce e saporita, non avete scuse per non provarla! Ottima come antipasto, aperitivo, per una scampagnata, insomma va bene per qualsiasi occasione vogliate e poi è davvero semplice da realizzare, ultimamente come ho scritto anche in qualche post precedente, ho la fissa di preparare dolci e salati a mano, senza lo sbattitore e la planetaria, semplicemente con una frusta a mano ed una ciotola, e mi trovo meglio, sporco meno e preparo tante cose, ma credo siano i miei ritmi di stare sempre in cucina che mi portino a fare questa scelta, e questa è proprio una di quelle ricette che si preparano velocemente, con poco si mangia come direbbe mia nonna!
Vediamo insieme come realizzare la ricetta della TORTA SALATA CON SALAME E FORMAGGIO.

Ingredienti

per uno stampo del diametro di 20 centimetri

3 uova intere di media grandezza a temperatura ambiente
100 grammi di parmigiano grattugiato
50 grammi di pecorino romano grattugiato
100 grammi di salamella
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
50 ml di olio extra vergine di oliva
250 grammi di farina 00
sale

TORTA SALATA CON SALAME E FORMAGGIO

Procedimento

In una terrina mescolare le uova con il sale, il parmigiano e il pecorino.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati unire l’olio extra vergine di oliva e mescolare.
Aggiungere all’impasto la farina poco per volta e la bustina di lievito, mescolare benissimo.
Unire anche il salame tagliato a pezzetti e mescolare ancora.
Imburrare la tortiera e versare l’impasto, livellare e cuocere la torta salata in forno statico a 170 ° per circa 25/30 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.

Quando la torta sarà dorata in superficie toglierla dal forno e lasciarla raffreddare nello stampo.
La TORTA SALATA CON SALAME E FORMAGGIO è pronta per essere gustata, morbidissima e profumata, saporita e velocissima parola della vostra Vale!

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