Ricette siciliane con le zucchine

Pesto di zucchine ricotta e menta, ricetta tradizionale e anche con il Bimby . Ricetta aggiornata al 2026, realizzata con zucchine cotte Oggi vi presento un pesto che in realtà è una crema leggera e delicata per condire pasta gnocchi tartine. Ma anche un ottima crema da accompagnare a arrosti di carne e pollame. Questo […]

Carpaccio di zucchine marinate crude: la ricetta fresca, veloce e senza cottura perfetta per l’estate, arricchita da un’emulsione profumata al limone e menta. Scopri la nuova marinatura 2026. Ottima alternativa alle solite insalate, facile da fare e a poco prezzo. Si prepara in anticipo e lo trovi sempre li ad aspettarti. Oltre che gustarlo da […]

Zucchine ripiene di pescespada al forno. “Nuova ricetta 2026 “scopri questi piccoli scrigni di bontà assoluta ottimo apericena o antipasto.Il piatto del giorno che voglio proporvi oggi è un modo alternativo di riempire le zucchine, con del pesce anziché la carne, e anche la maniera davvero sfiziosa della presentazione.Solitamente alla zucchina viene praticato un taglio […]

Polpette di zucchine alla siciliana: buonissime una tira via l’altra provale! Vedrai la nuova ricetta 2026 aggiornata con novità che ti sorprenderanno.Delizioso questo piatto , ottimo come antipasto, finger food o anche come secondo.Facili da fare, e vi assicuro che una tira via l’altra. Puoi cuocerle in padella o in friggitrice ad aria e anche […]

Pasta zucchine e pescespada scopri come preparare questo piatto delizioso son passaggi semplici e i segreti per un risultato perfetto.Velocissimo Il tempo che ci impiegate cuocere la pasta e il gioco è fatto. Nuova edizione aggiornata di una vecchia ricetta di successo rieditata per voi.Se avete improvvisamente ospiti a cena e volete stupirli, ecco questo […]

hi minuti. Oggi voglio darvi una coccola con questo piatto goloso ma allo stesso tempo leggero e saporito. Facile e veloce da fare, basta fare una besciamella leggera, e tutto il resto degli ingredienti andranno utilizzati a crudo. Troverai le indicazioni per la cottura in forno o in friggitrice ad aria.Durante la ricetta vi spiegherò […]

Trucchetto per zucchine che sembrano fritte senza friggitrice ad aria. Chissà quante volte le avete gustate fritte in padella magari sulla pasta semplicemente o con gli Spaghetti alla Nerano. E tutte le volte vi siete chiesti ” ma quanto olio ho ingerito” ???Con il mio trucchetto vi spiego come con meno di un cucchiaio di […]

Rotolini di zucchine con cuore cremoso: l’antipasto sfizioso con pochissime calorie. Hai delle zucchine in frigo? Provale così sono fantastiche, con ricotta e fesa per un’esplosione di freschezza. “Dimenticate le solite zucchine lesse: questi involtini sono il perfetto equilibrio tra cremosità e freschezza. I “Rotolini di zucchine con cuore cremoso: l’antipasto sfizioso e light con […]

Spaghetti con zucchine con gamberoni e bottarga. In una sola ricetta vi indico come preparare 2 pietanze: il primo piatto e la bottarga da fare in casa. si avete capito bene.Ma ora andiamo a descrivervi il piatto. I nostri amatissimi spaghetti n. 7 ruvidi, le zucchine tagliate a spaghetto con l’apposito attrezzo, i gamberoni di […]

Le zucchine tonde ripiene leggere. Sono un piatto semplice che si posso preparare in anticipo, e mangiarle sia ancora calde che fredde. Sono senza uova.Il ripieno poi si può scegliere a seconda dell’occasione, con la carne, il pesce… oggi però vi suggerisco una ricetta light. In ognuna di queste ricette il grande protagonista è il […]

Ricetta del giorno

Spaghetti leggeri zucchine e gamberoni. Oggi vi propongo un piatto completo. Con carboidrati proteine e fibre. Vi alzerete da tavola soddisfatti e sazi, senza patire la fame ma con tanta soddisfazione.Troverete qui di seguito sia la ricetta tradizionale che quella con il Bimby.Parliamo un pò degli ingredienti principali.Le zucchine, contrastano la ritenzione idrica e sono […]

Penne rigate con salmone fresco e zucchine.Oggi vi propongo un piatto completo, salutare e gustoso. Ideale per chi ha poco tempo e con un solo piatto vuole creare un pranzo da leccarsi i baffi. Il salmone fresco che ho utilizzato, ha notevoli proprietà nutritive, per prima cos agli omega 3 di cui è ricchissimo. E’ […]

Spaghetti alla Nerano con bottarga di tonnoOgni piatto storico che si rispetti ha la sua o le sue rivisitazioni. La mia, essendo siciliana non poteva essere che con un elemento principe della mia regione: la bottarga.In questa narrazione vi insegno anche come si fa la bottarga in casa, basta avere l’uovo del pesce e tanto […]

Salmone in crosta con zucchine a julienne.Un secondo delicato, e sofisticato, ma anche facile da fare e in poco tempo. Stupirà i vostri commensali, abbellirà con i suoi colori tutta la vostra tavola delle feste o di una cena importante.Bastano pochi ingredienti, oltre al salmone fresco, vi occorrono 2 zucchine 1 uovo e 2 rettangoli […]

Riso con zucchine e curry per BimbyTM6.Il primo piatto di oggi, è adatto a tutte le età, piacerà anche a chi ha gusti difficili, specialmente ai bambini, perchè quel tocco di curry farà sembrare un piatto apparentemente semplice un piatto veramente di classe e delicato.Io l’ho preparato in versione ligth, ma volendo lo potete arricchire […]

Zuppa di ceci con spaghetti di zucchine. Oggi il mio nutrizionista ordinava: 150 gr di ceci con verdure libere più 1 uovo sodo.Che tristezza mi sono detta, ma, ad un tratto mi è venuta in mente questa ricetta.E’ chiaro che qui l’uovo sodo non ci entrava, ma alla fine lo mangiucchiato come fosse una chicca.Non […]

Ciambellone di fiori e spaghetti di zucchine.In questa magnifica stagione, nel banco di tutti i fruttivendoli avrete potuto vedere i fiori di zucchina.Li avrete preparati in mille modi, oggi, io ve li propongo in una ricetta ligth insieme a degli spaghetti di zucchine. In un colpo solo avrete proteine carboidrati e fibre.I carboidrati sono pochi […]

Filetto di scorfano con spaghetti di zucchine.Oggi ho voluto creare questo piatto, pensando alla mia dieta. Si perché lo scorfano ha delle carni delicate e quasi prive di grasso, e le zucchine, manco a dirlo sono tra gli ortaggi più ipocalorici che io conosca. In questo piatto ben accoppiati con i pomodorini danno al palato […]

Verdurine con crema di pomodori confit.Questo, è un piatto che accontenta tutti: vegani, vegetariani e onnivori.Delle semplici verdure al forno, ma, con una chicca del nettare di pomodori confit, che donano una dolcezza spettacolare a questo piatto.Le puoi servire sia calde che fredde, quindi puoi preparale anticipatamente.Per vedere tutte le ricette dei primi piatti clicca […]

Involtini di zucchine alla siciliana gustosissimi farciti con pangrattato saporito e un cuore filante di provola, guarniti con sugo e basilico. Poi li cuoceremo in forno o in microonde o ancora in friggitrice ad aria. Troverete le modalità e i tempi per ognuna delle tipologie di cottura. Involtini di zucchine alla siciliana, sono un piatto […]

Insalata di totani patate e zucchine.Un triplice piatto che puoi servire come antipasto, secondo, ma allo stesso tempo è un piatto completo, Facile da fare, ma molto gustoso. Adatto a chi vuole seguire un regime dietetico, ma anche per chi ha poco tempo o poca dimestichezza in cucina.Questa insalata la potrai preparare prima, e servirla […]

Le verdure estive con ricetta leggera. Oggi vi presento un contorno dal duplice utilizzo. Infatti oltre che essere tale, potrebbe essere utilizzato come condimento per la pasta o farcitura di pizze o focacce o meglio ancora di torte salate. Ecco perchè a casa mia io le preparo in abbondanza, le conservo in frigo e non […]

Zucchine trifolate con pesto alla menta. Un contorno fresco e leggero per le calde giornate estive, Lo prepariamo subito e abbiamo bisogno di pochissimi ingredienti, di un frullatore e di una padella.Le zucchine sono utili contro la ritenzione idrica e sono alleate di vie urinarie ed intestino, infatti, contrastano anche la stitichezza. Sono consigliate per […]

Torta tramezzino con zucchine marinate, tonno, pomodorini, olive e glassa balsamica per un contrasto fresco e agrodolce. Con l’arrivo della bella stagione abbiamo bisogno di piatti freddi sempre pronti e leggeri, senza però trascurare il gusto e la vista. Non cuocerete nulla.Ecco perchè adoro ideare questi piatti, che definirli piatti-tramezzino sarebbe un’offesa, in quanto sono […]

Spaghettata di verdure in salsa rosa.Oggi prepareremo insieme un piatto freddo dietetico ideale per l’alimentazione vegetariana .Faremo degli spaghetti di verdure a crudo, conditi con una speciale salsa rosa che vi indicherò.Tutti conosciamo le virtù delle zucchine e dei cetrioli, ma non tutti conoscono quello delle rape rosse.Questo ortaggio, contrasta l’ipertensione, l’anemia e agevola la […]

Spaghetti di zucchine e salmone: piatto fresco a crudo, leggero e senza cottura, pronto in pochi minuti, ideale per le giornate estive. Gli spaghetti di zucchine e salmone sono un piatto fresco, leggero e senza cottura, perfetto per l’estate. Le zucchine, tagliate sottili come spaghetti, si abbinano al salmone affumicato creando una ricetta semplice ma […]

Le zucchine tonde ripiene di carne e al sugo, un abbraccio di sapori dal forno alla tua tavola!Scopri la magia di un piatto semplice ma ricco di gusto: le nostre zucchine tonde ripiene di cane, sono, un piccolo scrigno di bontà farcito con un ripieno saporito e avvolto da un sugo di pomodoro vellutato e […]

Tartare di pescespada zucchine e semiPer la serie di antipasti leggeri e salutari per queste feste Natalizie. Per degustare qualcosa di buone senza far troppi danni, ecco a voi questa tartare, fresca facile e veloce da fare. Ho accoppiato la freschezza dello yogurt greco, al pescespada, e alla croccatentezza della dadolata di zucchine, accompagnano il […]

Tartare di pescespada con agrumi e yogurt Ho ideato questo antipasto leggero ma gustoso per la sera del 31 dicembre elegante delicato ma sicuramente chic.Accoppiando il fresco degli agrumi alla corposità dello yogurt Greco con il pescespada tritato a coltello.Sappiamo tutti che per tradizione la cena del 31 sarà di pesce, e allora perché non […]

Rotolo salato con zucchine fit, con formaggio spalmabile fesa di tacchino e giardiniera.Scopri quanto è buono leggero e delicato. La croccantezza e l’acidulità della giardiniera a Julienne contrasta bene con la cremosità del formaggio spalmabile ligth e la corposità delle uova. Le zucchine sono praticamente insapori ma danno la giusta idratazione alla frittata, che, fatta […]

Le penne cremose con tonno e zucchine. Facili, veloci e irresistibili: una di quelle ricette che rifarai continuamente.Le penne cremose con tonno e zucchine sono il primo piatto ideale quando hai poco tempo ma vuoi portare in tavola qualcosa di semplice e davvero gustoso.Si preparano in circa 20 minuti: mentre l’acqua arriva a bollore e […]

Torta salata alla carbonara e zucchine Scopri la bontà della carbonara in un guscio di pasta sfoglia e cubetti di zucchine. Il giusto compromesso fra la leggerezza delle zucchine e il sapore avvolgente del guanciale.Oggi al posto della solita pizza del fine settimana ho voluto optare per una torta salata molto ricca e saporita, accompagnata […]

Involtini di zucchine con mousse al tonno: scopri la bontà e la leggerezza di un piatto leggero e dietetico, pronto ad aspettarti da consumare freddo Lo puoi preparare in anticipo e trovarlo pronto al tuo ritorno dal lavoro o dal mare.Riesci così ad accontentare tutta la famiglia, sia per il gusto che per i colori. […]

Ciambellone di zucchine e uova di papera. Oggi mi hanno regalato 2 uova di papera, e ho fatto un secondo piatto dietetico e salutare.Un secondo piatto gustoso che sicuramente stupirà tutti.Se non avete le uova di papera potete farlo ugualmente con 4 uova di gallina.La stessa ricetta la potete fare con le zucchine fritte o […]

Ricetta per zucchine che sembrano fritte, Scopri il mio metodo solo con 4 grammi di olio extravergine d’oliva a porzione, pochissimo sale e un buon forno con grill, e il gioco è fatto. . Chissà quante volte le avete gustate fritte in padella magari sulla pasta semplicemente o con gli Spaghetti alla Nerano. E tutte […]

Pancake salati di zucchine e patate Ma quanto sono buoni e gustosi cotte in forno o in friggitrice ad aria, e per i più goduriosi fritti in padella . Sembrano delle frittelle o amburgher, e rappresentano un’alternativa al pranzo o alla cena da consumare anche freddi. Buonissime facili da fare e pure economiche. I Pancake […]

Carbonara Fit di zucchine senza carboidrati e con solo 10 grammi di olio: una ricetta leggera ideale per chi vuole restare in forma con gusto. Scopri come preparare una Carbonara Fit di zucchine gustosa e velocissima, la soluzione ideale per un pasto senza carboidrati. Questa versione rivoluzionaria utilizza spaghetti di verdura fresca saltati con soli […]

Gratin di zucchine cremoso e irresistibile, arricchito dal sapore del prosciutto e avvolto in una besciamella e tanta mozzarella filante.Un comfort food perfetto per ogni occasione.Se ami le ricette che sanno di casa e di coccole, questo gratin di zucchine filante con prosciutto è quello che fa per te.Il Gratin di zucchine cremoso e irresistibile, […]

Parmigiana di zucchine alla siciliana Un Trionfo di Gusto Mediterraneo. Se siete alla ricerca di un piatto che racchiuda i sapori autentici della Sicilia, la parmigiana di zucchine alla siciliana è la risposta perfetta! Questa ricetta è una variante estiva e più leggera della classica parmigiana di melanzane, ma non per questo meno ricca di […]

Gli amburgher di zucchine e friggitelli rossi, buoni, leggeri, pratici e facili da fare.Un buon piatto vegetariano sano, che sarà gradito a tutte le età.Gli amburgher di zucchine e friggitelli rossi, li potete cuocere in forno o in friggitrice ad aria, e servire caldi o a temperatura ambiente, per cui li potrete preparare anche prima […]

Gli involtini di prosciutto crudo e zucchine, senza cottura sono l’idea giusta per la cena sbrigativa veloce sana e adatta a tutti. Si possono servire come apericene finger food, antipasto, o cena. Gli involtini di prosciutto crudo e zucchine , ti faranno fare un figurone buoni da mangiare ma anche belli da vedere specialmente in […]

Gli hamburger di pollo con funghi e zucchine cotti in padella, in friggitrice ad aria o in forno sono un’idea versatile e leggera per ogni cena, un secondo piatto leggero e saporito, ideale per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al gusto.Ma quanto sono buoni, così ho risolto il problema di come far mangiare […]

Le zucchine ripiene di ricotta con pomodorini Ricetta tradizionale e Bimby, sono un piatto unico facile da preparare, gustoso e leggero. Ideale per una ricetta in famiglia perfetta per la bella stagione, i pranzi all’aperto, i picnic Si tratta di un piatto vegetariano, che potete preparare in anticipo e lasciarlo in frigorifero per poi poterlo […]

Gnocchi gratinati con zucchine e provola. Il piatto di che vi propongo oggi, è molto ricco gustoso e facile da fare. Potete decidere se fare gli gnocchi in casa, o optare per quelli confezionati. Il condimento è facile da fare, e vi basterà poco tempo per prepararlo. Ad arricchire questa pietanza, ci sono i cubetti […]

Conserva di zucchine spinose o Chayote. Senza cottura, solo con sale aglio origano peperoncino se vi piace, e olio di girasole.Questa è un’antica conserva che me l’ha insegnata mia suocera, che, alla stessa maniera conservava sia le melanzane che la zucca arancione, tutti senza aceto.Avevo appena 16 anni e rimasi stupita da come senza usare […]

Tortino di zucchine e mozzarella al fornoBuonissimo, leggero, e facile da fare, viene incontro alle esigenze di tutta la famiglia, sia che siate a dieta o no. Goloso al punto giusto, con il ripieno di mozzarella, e una piccola dose di pangrattato condito alla siciliana.Volendo potete ancora arricchirlo aggiungendo dei cubetti di prosciutto.Se invece che […]

Frittata al forno con ricotta e zucchine Buona leggera e dietetica, non vi accorgerete di essere a dieta, in quanto i sapori e gli odori vi lasceranno un grande senso di sazietà.Potete prepararla prima e portarla con voi al lavoro o ritrovarla a casa subito pronta. la Frittata al forno con ricotta e zucchine, piace […]

Le zucchine ripiene in friggitrice ad aria Buone leggere dietetiche e veloci da preparare. Cosa vogliamo di più della vita?Questo piatto è adatto a tutte le età e a tutti i tipi di alimentazione.  Le zucchine ripiene questa volta le ho farcite in maniera vegetariana però per chi volesse, si possono farcire sia con carne […]

Farfalle con crema di zucchine e salmone. Piatto ligth e completo per tutta la famiglia, incluso chi sta a dieta.Troverete sia la ricetta in pentola e anche quella con il Bimby.Buonissimo sano, e veloce potrete fare tutta la preparazione in meno di 30 minuti dall’inizio alla fine.Questo piatto potrebbe rappresentare uno di quei piatti furbi […]

Involtini di melanzane e zucchine grigliate alla siciliana. Ottimo piatto freddo, completo, che si presta a molteplici soluzioni, per finger food aperitivo, per antipasto, o come un secondo piatto. Facile ed economico da fare, potrete prepararlo anzitempo, e servirlo al momento giusto. In questa ricetta ho utilizzato le zucchine e le melanzane, ma si presta […]

Minestra di tubetti e zucchine. Ricetta tradizionale e con il Bimby. Cucina vegetariana/vegana. Ottima sia calda che tiepida ecco perché la facciamo anche in primavera nonostante sia una minestra. Ideale a tutte le età e per tutta la famiglia, si presta ad essere arricchita con yanti ingredienti in più. Oggi io vi presento la ricetta […]

Pancake salati di zucchine e patate Ma quanto sono buoni e gustosi cotte in forno o in friggitrice ad aria, e per i più goduriosi fritti in padella . Sembrano delle frittelle o amburgher, e rappresentano un’alternativa al pranzo o alla cena da consumare anche freddi. Buonissime facili da fare e pure economiche. I Pancake […]

Zucchine ripiene di pasta al forno Un piatto completo economico e da riciclo. Chissà quante volte vi è rimasto un piatto di spaghetti che nessuno vuole, ma è tanto buono ed è peccato buttarlo via? Invece di fare le classiche frittatine di pasta iper caloriche ecco la soluzione, perchè non accoppiarci delle verdure? vedi come […]

Involtini di verdure con salsa tonnata. Ottimo piatto freddo, che si presta a molteplici soluzioni, per finger food , aperitivo, per antipasto, o come un secondo piatto.Facile ed economico da fare, potrete prepararlo anzitempo, e servirlo al momento giusto. In questa ricetta ho utilizzato le zucchine, ma si presta bene anche con i peperoni e […]

Minestra di farro e zucchine.Questo piatto buonissimo si presta ad essere consumato sia caldo che freddo. Tutti conosciamo le proprietà nutritive del farro:  è una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. È una buona fonte di proteine e […]

Zucchine pomodorini e patate in padella ricetta tradizionale e BimbyContorno vegetariano, ottimo gustato sia caldo d’inverno che freddo in estate.Le zucchine contrastano la ritenzione idrica e sono alleate di vie urinarie ed intestino, infatti, contrastano anche la stitichezza. Sono consigliate per lo svezzamento dei neonati. Bastano due fette sottili di zucchina verdi da appoggiare sugli […]

Frittata di zucchine fiori e pancetta

La pasta con zucchine pancetta e stracchino, ricetta con preparazione in padella e anche con il Bimby. Un primo piatto completo e gustoso, che piacerà a tutti.Un condimento cremoso e allo stesso tempo ricco di fibre e nutrienti, che avvolgeranno la pasta qualsiasi formato voi scegliate.La pancetta o il guanciale doneranno una croccantezza e una […]

La zuppa d’avena con zucca e zucchine Un primo piatto vegano senza glutine leggerissimo e a basso indice glicemico.Se non siete vegani potete arricchirlo con del Parmigiano grattugiato o formaggio vegano.Si presenta come una zuppa, ma se desiderate farne una minestrina, basta allungare il brodo nella quantità desiderata.Facilissima da fare e anche in poco tempo.Per […]

L’insalata di zucchine marinate e tonno

Involtini di zucchine al profumo di pesto. Ideali come antipasto apericena o buffet. Buonissimi, profumati, con una farcia di pangrattato condito alla siciliana profumato al pesto e un cuore filante di pecorino fresco.

Tortino di zucchine e ricotta al forno o in friggitrice ad’aria. Ottimo e leggero questo secondo piatto, facile da fare, e gustosissimo. Accontenterà grandi e piccini, e cosa molto importante potremmo alimentarci in modo sano e dietetico senza che il gusto non sia accontentato.Le zucchine affettate con la mandolina le useremo a crudo, e formeremo […]

I fagottini di zucchine farciti, ricetta dietetica. Da quando preparo questo piatto finisce in un baleno. E’ un antipasto o un secondo davvero sfizioso, facile e veloce da fare, senza cottura.

Le cotolette di zucchine alla siciliana, con cottura in forno, o in friggitrice ad’aria, o in padella.Questa di oggi è una ricetta vegetariana.E’ un piatto che si può realizzare sia al forno, che in una buona friggitrice ad aria il risultato non cambia…. Buonissime.In questa ricetta come vedrete è semplice e veloce da realizzare.Potete prepararle […]

La torta spirale fredda di zucchine Oggi voglio presentarvi un piatto facile leggero per quest’ estateLo potete servire come antipasto o secondo piatto freddo, o anche esposto in un buffet, farete sicuramente un gran figurone.La torta spirale fredda di zucchine, è facile da fare volendo potete cambiare la farcia a vostro piacimento sostituendo il prosciutto […]

I ravioli con crema di ricotta e zucchine Ricetta vegetariana da realizzare in maniera tradizionale e anche con l’aiuto del Bimby.Buoni delicati e leggeri, adatti a tutte le età e anche a chi vuole fare uno stratto alla dieta.I ravioli con crema di ricotta e zucchine, sono facili da fare e si prestano ad arricchimenti […]

Le farfalle con crema di zucchine e guanciale croccante Un primo piatto ricco e gustoso che farà impazzire tutta la famiglia.Riuscirete a realizzarlo in poco tempo, quello che occorre per preparare la pasta e il gioco è fatto.Le farfalle con crema di zucchine e guanciale croccante, sono un piatto completo di tutti i nutrienti, dai […]

Le zucchine tonde ripiene di carne e al sugo, un abbraccio di sapori dal forno alla tua tavola!Scopri la magia di un piatto semplice ma ricco di gusto: le nostre zucchine tonde ripiene di cane, sono, un piccolo scrigno di bontà farcito con un ripieno saporito e avvolto da un sugo di pomodoro vellutato e […]

Parmigiana di zucchine alla siciliana Un Trionfo di Gusto Mediterraneo. Se siete alla ricerca di un piatto che racchiuda i sapori autentici della Sicilia, la parmigiana di zucchine alla siciliana è la risposta perfetta! Questa ricetta è una variante estiva e più leggera della classica parmigiana di melanzane, ma non per questo meno ricca di […]

Gratin di zucchine cremoso e irresistibile, arricchito dal sapore del prosciutto e avvolto in una besciamella e tanta mozzarella filante.Un comfort food perfetto per ogni occasione.Se ami le ricette che sanno di casa e di coccole, questo gratin di zucchine filante con prosciutto è quello che fa per te.Il Gratin di zucchine cremoso e irresistibile, […]

Le migliori ricette di pasta e zucchine. Benvenuti nel mio angolo dedicato ai sapori semplici e genuini.Se siete alla ricerca di primi piatti leggeri, gustosi e perfetti per ogni occasione, siete nel posto giusto. Questa sezione del blog è interamente dedicata alla pasta con le zucchine e a tutti i suoi condimenti creme pesti etc. […]

Le penne cremose con tonno e zucchine. Facili, veloci e irresistibili: una di quelle ricette che rifarai continuamente.Le penne cremose con tonno e zucchine sono il primo piatto ideale quando hai poco tempo ma vuoi portare in tavola qualcosa di semplice e davvero gustoso.Si preparano in circa 20 minuti: mentre l’acqua arriva a bollore e […]

Torta salata alla carbonara e zucchine Scopri la bontà della carbonara in un guscio di pasta sfoglia e cubetti di zucchine. Il giusto compromesso fra la leggerezza delle zucchine e il sapore avvolgente del guanciale.Oggi al posto della solita pizza del fine settimana ho voluto optare per una torta salata molto ricca e saporita, accompagnata […]

Involtini di zucchine alla siciliana gustosissimi farciti con pangrattato saporito e un cuore filante di provola, guarniti con sugo e basilico. Poi li cuoceremo in forno o in microonde o ancora in friggitrice ad aria. Troverete le modalità e i tempi per ognuna delle tipologie di cottura. Involtini di zucchine alla siciliana, sono un piatto […]

Insalata con zucchine marinate grana e olive Un’insalata molto fresca e allo stesso tempo nutriente, facile da fare e che, potete realizzare anche qualche ora prima e la troverete sempre pronta ad aspettarvi.Ho scelto di utilizzare il carpaccio di zucchine marinate una ricetta che va tanto di moda di questi tempi e specialmente nel mio […]

La pasta con zucchine pancetta e stracchino, ricetta con preparazione in padella e anche con il Bimby. Un primo piatto completo e gustoso, che piacerà a tutti.Un condimento cremoso e allo stesso tempo ricco di fibre e nutrienti, che avvolgeranno la pasta qualsiasi formato voi scegliate.La pancetta o il guanciale doneranno una croccantezza e una […]

Minestra di tenerumi siciliana: il piatto dell’estate. Scopri la ricetta originale con pasta, pomodoro e zucchina lunga. Foto e video passo passo. Questo piatto fa parte dell’antica tradizione dei contadini siciliani, che a tutt’oggi tolgono le spuntature alle piante di zucchina lunga siciliana per dare più forza alla pianta per produrre nuovi ortaggi, e, con […]

Cinque ricette con la zucchina lunga siciliana, per riscoprire i sapori autentici della Sicilia a tavola.​ Scopri come con queste 5 ricette con la zucchina lunga siciliana potrai portare in tavola il profumo dell’estate e la tradizione dell’isola. Scopri come trasformare questo ingrediente unico in piatti semplici, saporiti e genuini che conquisteranno tutta la famiglia. […]