Polpette di zucchine alla siciliana: buonissime una tira via l’altra provale! Vedrai la nuova ricetta 2026 aggiornata con novità che ti sorprenderanno.
Delizioso questo piatto , ottimo come antipasto, finger food o anche come secondo.
Facili da fare, e vi assicuro che una tira via l’altra.
Puoi cuocerle in padella o in friggitrice ad aria e anche in forno.
Ideali per i bambini che non amano la verdura, perché non si accorgeranno di mangiarla.
La zucchina inoltre contrasta la ritenzione idrica ed è alleata di vie urinarie ed intestino.
Pensati per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Polpette di zucchine alla siciliana
Polpette di zucchine alla siciliana
- Energia 317,78 (Kcal)
- Carboidrati 29,22 (g) di cui Zuccheri 2,35 (g)
- Proteine 12,09 (g)
- Grassi 17,27 (g) di cui saturi 4,42 (g)di cui insaturi 11,08 (g)
- Fibre 2,47 (g)
- Sodio 819,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
cosa ci serve per fare le
Polpette di zucchine alla siciliana
Preparazione delle Polpette di zucchine alla siciliana
Andiamo in cucina
Taglia le zucchine a quadretti.
Mettile in una teglia con sotto un foglio di carta forno, e, condiscile con sale pepe olio e origano, quindi cuoci per 20 minuti i forno ventilato a 190°.
Anche le stesse indicazioni in caso di friggitrice ad’aria.
Appena sono cotte, trasferiscile nel boccale del tritatutto insieme a 2 rami di menta. Frulla…
Dopo aver frullato versa il composto in una ciotola, aggiungi le uova, il pan grattato condito con l’aglio e il prezzemolo tritati finemente, il pecorino romano grattugiato, il sale e pepe a seconda dei tuoi gusti.
Impasta e fai riposare 10 minuti.
Questo serve a far si che si assorba bene il pangrattato.
Trascorso il tempo del riposo, inumidisciti le mani e forma delle polpettine.
Ora decidi se cuocere in padella o al forno, o in friggitrice ad aria.
Cottura in padella :metti dell’aglio e dell’olio evo, fallo scaldare
Quando è caldo friggi le polpette tre minuti per parte.
Servi con abbondante menta.
Ecco pronte le Polpette di zucchine doppia cottura
Per la cottura in friggitrice ad aria effettua un preriscaldamento poi disponi le polpette nel vassoio e imposta temperatura 190° per 8 minuti.
per la cottura in forno accendilo a 190° ventilato, disponi le polpette su una placca con la carta forno e cuoci 10 minuti.
conservazione
L’impasto crudo lo puoi conservare in frigo coperto per 2 giorni. Il piatto finito anche 3 giorni.
Polpette di zucchine doppia cottura
Polpette di zucchine alla siciliana
Posso fare la stessa ricetta con la zucca?
si certamente
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Dosi variate per porzioni
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