Ciambellone di fiori e spaghetti di zucchine.
In questa magnifica stagione, nel banco di tutti i fruttivendoli avrete potuto vedere i fiori di zucchina.
Li avrete preparati in mille modi, oggi, io ve li propongo in una ricetta ligth insieme a degli spaghetti di zucchine. In un colpo solo avrete proteine carboidrati e fibre.
I carboidrati sono pochi solo 100 grammi, formati dal pangrattato alla Siciliana. (vedi ricetta)Cliccate qui.
Questo è un piatto molto leggero veloce da fare e molto gustoso, adatto a tutte le età, è anche un modo furbo e carino di far mangiare le verdure “nascoste” ai nostri monellini che sono sempre molto restii.
Questa ricetta nelle mie grammature conta circa 250 calorie a porzione, ed è un pasto completo.

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Sponsorizzato da RitaAmordicucina

CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

5uova
10fiori di zucca (zucchina)
100 gpangrattato (condito alla siciliana vedi ricetta)
100 mllatte
500 gzucchine
q.b.sale
q.b.pepe (macinato)
10 fogliementa

Strumenti

Mandolina per spaghetti di zucchina
Ciotola
Tagliere
Coltello
Formina a ciambella 24 cm.

Preparazione del Ciambellone di fiori e spaghetti zucchine

Preparate il pan grattato seguendo questa ricetta. Cliccate qui
Pulite i fiori di zucchina, levate il gambo, i pistilli e i sepali.
Lavate i petali delicatamente, poi metteteli a scolare.
Quando saranno scolati, tagliateli a listarelle.
Lavate le zucchine, tagliate le punte e con l’apposita mandolina fatene degli spaghetti.
Io utilizzo questa e mi trovo molto bene, provala. clicca qui adesso è in offerta per te.
Rompete le uova in una ciotola,
Versate il latte, il pangrattato condito alla siciliana, le foglie di menta tagliuzzate, e regolate di sale e di pepe.
Sbattete finchè il composto non appaia liscio ed omogeneo.
Prendete un formina a ciambella se no è di silicone, dovete imburrarla ed infarinarla, invece se è di silicone non occorre farlo.
Distribuite i fiori e gli spaghetti di zucchine, insaporite con una piccola presa di sale,e…
Versateci dentro il composto che avevamo preparato in precedenza.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° ventilato o 190 statico, per almeno 20 minuti.
Poi fate la prova dello stecchino.
Trascorso il tempo fate riposare per 15 minuti almeno poi capovolgete, e sformate.
Decorate con rametti di menta, e servite a temperatura ambiente.
Ecco pronto il Ciambellone di fiori e spaghetti di zucchine.