Cheesecake ligth al cacao amaro. Senza cottura, golosa e allettante questo dessert, ma allo stesso tempo ligth, senza zucchero ne burro e neanche uova.
Adatto a chi come me è golosa ma, ci tiene alla propria linea. Ideale sia in estate che in inverno, la potete preparare per un compleanno o una festa. Si prepara in poco tempo, e la si fa riposare in frigo, per poi decorarla a piacere una volta che si è solidificata.
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- Energia 316,43 (Kcal)
- Carboidrati 32,37 (g) di cui Zuccheri 11,19 (g)
- Proteine 12,87 (g)
- Grassi 16,81 (g) di cui saturi 6,97 (g)di cui insaturi 0,47 (g)
- Fibre 3,25 (g)
- Sodio 494,16 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 129 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 500 mllatte parzialmente scremato
- 500 gformaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
- 1 bustinavanillina
- 10 gdolcificante (tipo dietor)
- 3gelatina in fogli
- 300 gbiscotti secchi (Oro Saiwa o Digestive)
- 75 gcacao amaro in polvere
- 50 ggocce di cioccolato (fondente)
- 30 gmandorle in scaglie
- 150 gyogurt bianco naturale
- 30 gtopping al cioccolato
Strumenti
- Piatto 30 cm
- Teglia 24/26 di diametro con cerchio apribile
- Pentola
- Frullatore a immersione
- Frusta a mano
Preparazione della Cheesecake ligth al cacao amaro
Per questa Cheesecake ligth al cacao amaro potete utilizzare qualsiasi tipo di biscotti, anche le rimanenze che tenete in credenza.
Tritateli in un robot.
Trasferiteli in una ciotola, e..
Unite lo yogurt greco. A questo punto mescolate con la frusta, finchè la polvere abbia ben assorbito lo yogurt.
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Appoggiate la teglia a cerniera direttamente sul piatto, versate il composto, e livellatelo col dorso di un cucchiaio.
Trasferitelo in frigo, per 30 minuti, e intanto…
Lasciatevi da parte un pochino del biscotto sbriciolato, che ci servirà per la decorazione,
In una pentolina, versate il latte, unitela vanillina e..
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il cacao, e frullate in modo che il cacao si sciolga bene. Portate ad ebollizione, poi spegnete il gas, e…
aggiungete i fogli di gelatina.
Mescolate bene finchè non si siamo sciolti.
Dopo la gelatina ora tocca al formaggio spalmabile, unitelo al composto a cucchiaiate, e mescolate o frullate finchè non si sia sciolto tutto.
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Adesso che abbiamo tutta la preparazione pronta, non i resta che comporre la cheesecake.
Sul fondo della teglia sopra il biscotto, versate delicatamente la crema.
Mettete in frigo per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo , aprite delicatamente la cerniera della teglia, e decorate con le briciole di biscotto che abbiamo messo da parte, e..
le gocce di cioccolato le scaglie di mandorle, e il topping al cioccolato.
Ecco pronta la Cheesecake ligth al cacao amaro di RitaAmordicucina
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conservazione
Cheesecake ligth al cacao amaro. Questo dessert lo puoi conservare in frigo fino a 3 giorni.