Carpaccio di zucchine marinate crude: la ricetta fresca, veloce e senza cottura perfetta per l’estate, arricchita da un’emulsione profumata al limone e menta.
Scopri la nuova marinatura 2026.
Ottima alternativa alle solite insalate, facile da fare e a poco prezzo. Si prepara in anticipo e lo trovi sempre li ad aspettarti. Oltre che gustarlo da solo questo contorno, lo puoi unire a tutte le tue insalate o bowle insieme ad altre verdure e frutta, che unitamente alle proteine animali e ai carboidrati del riso fanno un piatto completo e leggero.
Ti potrebbero interessare anche
Ingredienti
Facciamo la spesa
Carpaccio di zucchine crude marinate
Un occhio alla salute
Strumenti
Cosa ci serve
Carpaccio di zucchine crude marinate
Preparazione Carpaccio di zucchine crude marinate
Andiamo in cucina
Questo contorno è molto facile da fare, Lavate le zucchine e togliete loro le punte.
Quindi con l’aiuto della mandolina affettaverdure fare delle fettine sottilissime sa 1mm.
Raccogliete tutte le fettine in un contenitore, e aggiungete:
Il succo di limone, l’origano, la menta, il timo limonato il sale il pepe e l’olio d’oliva.
Mescolate, chiudete il contenitore, e trasferitelo in frigorifero per almeno 3 ore..
Trascorso il tempo, scolate le zucchine dalla loro marinatura, distribuitele nei piatti con l’aggiunta di un altro poco delle erbette che abbiamo utilizzato per la marinatura.
Con le zucchine marinate come la ricetta, puoi realizzare questa cheese cake capricciosa, clicca qui per vedere come la faccio
Se preferisci le fettine tagliate a rondelle puoi anche eseguire la stessa ricetta e, se vuoi potresti arricchire il contorno con glassa di aceto balsamico.
conservazione
Contorno di carpaccio di zucchine. Questo contorno si può conservare al massimo 1 giorno in frigo.
Consigli
Contorno di carpaccio di zucchine. Si può mangiare da solo o unitamente alle insalate o cheese cake salate .
Contorno di carpaccio di zucchine
Posso tagliare le zucchine a rondelle?
Si certamente
Seguimi
Se le mie ricette ti piacciono, clicca su tante stelline e seguimi sui social
Per il gruppo Facebook di Rita Amordicucina ,
Pinterest , YouTube, Instagram , Twitter , Tik Tok ,
il gruppo Facebook per diabetici
se vuoi seguire il mio canale waz up clicca qui Le ricette di Rita Amordicucina
Per il gruppo Facebook di ricette dietetiche
Se vuoi conoscere la mia storia clicca qui
Per tornare al menù principale clicca qui
Fammi sapere nei commenti se hai dei dubbi sono qui per rispondere alle tue domande.
Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.
Dosi variate per porzioni