Le zucchine ripiene in friggitrice ad aria

Prendete le zucchine, lavatele, togliete le punte, e tagliatele di lungo.
Scegliete se farle bollire per circa 5 minuti in acqua o passarle per 8 minuti in microonde.

Una volta effettuata questa operazione con l’utilizzo di uno scavino scavate le zucchine all’interno senza bucare il guscio.

Raccogliete tutta la polpa e la mettete da parte. Nelle barchette così ottenute appoggiate dei cubetti di provola, circa la metà di quella che avete in dotazione.
 

Raccogliete la polpa scavata in una ciotola dove andrete ad aggiungere il pangrattato condito alla siciliana vedi ricetta (clicca qui), l’uovo e impastate.
 Si formerà una polpetta molle.

A questo punto riempite le barchette di zucchine con la faccia ottenuta precedentemente,

coprite con altri pezzettini di provola e poi mettete le zucchine nel cassetto della Vostra friggitrice, sopra della carta adatta alla cottura.

Vi do una dritta: vi dovete regolare per la quantità di zucchine in base alla grandezza della vostra friggitrice, io, ho potuto mettere solamente 3 zucchine, che, tagliate a metà sono diventate sei barchette.

Ho preriscaldato la friggitrice così come da casa di fabbricazione, ognuno ha i suoi tempi e i suoi modi, e ho cotto le zucchine ripiene vegetariane, per 10 minuti a 180°,

poi, ho controllato con la forchetta, se, erano abbastanza morbide, e  le ho lasciate nel cassetto fino a quando si sono intiepidite.
Se, invece, infilzando la forchetta voi sentite che il guscio quindi la zucchina e ancora un pochino turgida  continuate la cottura altri 5 minuti, ma, non alzate la temperatura ulteriormente per evitare che, si brucia la superficie della polpa.

Ecco che le zucchine ripiene in friggitrice ad aria sono pronte, buon appetito.