Uova dello studente

Le “uova dello studente” sono la classica cena quando uno studente universitario è sotto esami: sono fatte con cibo povero ed economico, in genere presente anche nei frigoriferi più “tristi”, si preparano in 10 minuti, sono belle pesanti e quindi soddisfano il bisogno di benessere fisico dato dalle “schifezze” quando si è nervosi.
Mi ricordo che, sotto esami, mi capitava di ridurmi veramente “allo stato brado” e di ricavare un angolino nella mia scrivania per mangiare per poi riprendere subito a studiare…succedeva anche a voi? 😉

Uova dello studente

Ingredienti per 4 persone normali o per 2 studenti:

4 uova
2 würstel grandi o 4 piccoli
100 gr di formaggio fresco
Olio d’oliva
Sale, pepe

Preparazione:

Tagliare il formaggio a fettine sottili.
Tagliare i würstel a fettine e friggere in olio d’oliva. Aggiungere le uova (a fuoco medio), salare, pepare e coprire. Far cuocere per due minuti.
Togliere il coperchio, aggiungere il formaggio e ricoprire per altri 4-5 minuti.
Spegnere il fuoco, spolverare con pepe nero e servire un uovo a persona (o due a studente!).