Crema fredda al caffè

Crema fredda al caffè

La crema fredda al caffe è una ricetta che imperversa nei bar, ed anche nel web, da qualche anno a questa parte. Infatti, quando ero più giovane (che brutto cominciare a parlare “dei miei tempi”!), d’estate al bar si trovava il caffè freddo, o al massimo la granita di caffè,... Continua »
Bavette tonno e melanzane

Bavette tonno e melanzane

Buongiorno amici! Oggi vado abbastanza di fretta, quindi voglio lasciarvi una ricetta veloce e facile facile, ma non per questo meno buona 😉 Dovete assolutamente provare le bavette tonno e melanzane, completate con il pangrattato abbrustolito (“ammuddicate”, per dirlo alla siciliana): sono buonissime, le ho preparate qualche giorno fa ed... Continua »
Uova al pesto – ricetta veloce

Uova al pesto – ricetta veloce

Siete alla ricerca di un antipastino originale ma di semplice realizzazione? Oggi vi propongo le uova al pesto, un finger food facilissimo da fare e ma carino da vedere e di sicuro successo! La scorsa settimana mi hanno regalato moltissimo basilico, e per evitare di sprecarlo ho preparato tanto buon... Continua »
Mousse al cioccolato al latte facilissima!

Mousse al cioccolato al latte facilissima!

Ora che Pasqua è finita, ci ritroviamo tutti con le dispense piene zeppe del cioccolato delle uova, che nella maggior parte dei casi è al latte (perché le uova con le sorprese più fighe sono sempre al latte, questa cosa non la capisco!). Non so voi, ma io il cioccolato... Continua »
Verdure sabbiose al forno

Verdure sabbiose al forno

Amate le verdure ma come me vi scoccia enormemente passare ore ad arrostirle? Eccovi una soluzione supergolosa, leggera e semplicissima da preparare: le verdure sabbiose al forno! Tagliate le verdure, mettete tutto in forno e… zac! Il gioco è fatto! Mentre cuociono, sarete liberi di occuparvi d’altro, senza dover controllare... Continua »
Polpette pollo e pistacchi – ricetta veloce

Polpette pollo e pistacchi – ricetta veloce

Diciamoci la verità: quando siamo indecisi su cosa preparare, le polpette sono sempre la soluzione ideale! Mischi tutto e via… in fondo, se gli ingredienti sono buoni, perché non dovrebbero esserlo messi assieme?!? 😀 E sì, effettivamente anche queste polpette pollo e pistacchi sono nate un po’ così, non avendo... Continua »
Fiori di zucca arrostiti alla palermitana

Fiori di zucca arrostiti alla palermitana

La primavera avanza, ed ecco tornare la stagione anche dei fiori di zucca! Ieri non ho proprio resistito a comprarli, anche perché avevo da tempo in mente questa ricettina, semplice ma insolita: i fiori di zucca arrostiti alla palermitana! Li ho chiamati così non perché siano un piatto tipico di... Continua »
Polpette di pesce spada con salsa al basilico

Polpette di pesce spada con salsa al basilico

Buongiorno amici! Oggi vi propongo una ricettina che è la fine del mondo: le polpette di pesce spada con salsa al basilico, una goduria assoluta! Sono sempre stata reticente nel preparare delle polpette a base di un pesce pregiato, e come tale anche costoso, come il pesce spada, ma in... Continua »