Pasta con pomodorini gialli e burrata

spaghetti ai pomodorini gialli

Cari amici, oggi prepariamo insieme un bel primo piatto goloso, colorato e tutto di stagione: la pasta con pomodorini gialli saltati e burrata, che viene servita intera in ogni piatto!

Qualche giorno fa, i miei amici di Naturosa mi hanno portato una cassetta di datterini gialli freschissimi, dolci e croccanti, così ho deciso di esaltarne il gusto con una ricetta semplice e tutta mediterranea: basilico, olio… E il tocco della golosità della burrata, che rende il piatto più cremoso e ancora più invitante!

Vediamo quindi insieme come preparare la pasta con pomodorini gialli e burrata.

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spaghetti ai pomodorini gialli
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti per preparare la pasta con pomodorini gialli e burrata:

400 g spaghetti
300 g pomodorini gialli
2 spicchi aglio
1 cucchiaino zucchero
pepe nero
origano
sale
basilico
4 burrata (piccoline)

Strumenti per preparare la pasta con pomodorini gialli e burrata:

Tagliere
Coltello
Padella
Pentola

Procedimento per preparare la pasta con pomodorini gialli e burrata:

Per prima cosa, lavate i pomodorini gialli e tagliateli a metà.

Cospargete la base della padella con un po’ di zucchero, poi sistemate i pomodorini con la parte aperta a contatto con la padella.

Completate il condimento con un pizzico di sale, pepe nero, origano e un filo d’olio e fate cuocere a fiamma moderata per 7-8 minuti i pomodorini senza girarli, poi aggiungete il basilico e saltateli per farli insaporire su tutti i lati.

spaghetti con pomodorini e burrata passo passo 1

Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolate le burratine dal liquido di governo.

Scolate la pasta al dente, aggiungetela ai pomodorini in padella, fate saltare a fiamma vivace e sistemate nei piatti.

Riponete una burratina al centro di ogni piatto, completate con un filo d’olio a crudo e servite.

Buon appetito, i vostri spaghetti con pomodorini gialli e burrata sono pronti per essere serviti!

spaghetti con pomodorini e burrata passo passo 2

Note e consigli

In alternativa alle burrate intere, potete utilizzare la stracciatella e metterne un po’ al centro di ogni piatto.

Naturalmente, potete preparare la ricetta anche con i pomodorini rossi.

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