Le uova in cocotte con porcini secchi sono un piatto elegante ma semplice da preparare, e tutto sommato…
I sandwich di gaufre salate sono state il mio primo esperimento con la cialdiera per gaufre e waffle…
L’Île flottante è un dessert francese dal sapore molto raffinato. Île flottante significa letteralmente “isola fluttuante”, poiché la…
Il boeuf bourguignon è un grande classico della cucina francese, e date le mie origini non potevo non…
La fougasse, la cui traduzione italiana è semplicemente “focaccia”, è una specialità provenzale, un po’ diversa dalla nostra,…
Ho conosciuto la salsa olandese guardando Masterchef: che meraviglia quelle uova alla benedict di Gordon Ramsay! Io le…
Le cozze alla crema sono un antipasto molto sfizioso e saporito, una maniera diversa di presentare le cozze…
Il coniglio in umido alla francese che vi propongo oggi è in realtà una miscela di varie ricette…
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