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Categoria: Pasta Fresca

Orecchiette fatte in casa con broccoli e acciughe
Pubblicato inPasta Fresca

Orecchiette fatte in casa con broccoli e acciughe

laziaannacucina Scritto il 14 Novembre 2018
Le Orecchiette fatte in casa con broccoli e acciughe nascono in Puglia dove vengono chiamate anche "strascinate", perché,…
Tortelloni di borragine e ricotta
Pubblicato inPasta Fresca

Tortelloni di borragine e ricotta

laziaannacucina Scritto il 6 Novembre 2018
I tortelloni di borragine e ricotta sono preziosi e gustosi scrigni di pasta fresca fatta in casa ripieni…
Gnocculi siciliani (o gnocculi cavati)
Pubblicato inPasta Fresca

Gnocculi siciliani (o gnocculi cavati)

laziaannacucina Scritto il 20 Febbraio 20184 Aprile 2022
I gnocculi siciliani(o gnocculi cavati) sono una tipica pasta fresca molto conosciuta e consumata nella provincia di Trapani,infatti…
Agnolotti ripieni di salsiccia e zucca
Pubblicato inPasta Fresca

Agnolotti ripieni di salsiccia e zucca

laziaannacucina Scritto il 18 Febbraio 2018
Gli agnolotti ripieni di salsiccia e zucca sono un classico della cucina tradizionale italiana e sono diffusi in…
Agnolotti alla piemontese
Pubblicato inPasta Fresca

Agnolotti alla piemontese

laziaannacucina Scritto il 19 Ottobre 201716 Febbraio 2018
Gli agnolotti alla piemontese con ris e coi è un piatto classico della cucina popolare è infatti consuetudine…
Busiate trapanesi
Pubblicato inPasta Fresca

Busiate trapanesi

laziaannacucina Scritto il 4 Ottobre 201719 Febbraio 2018
le busiate trapanesi,sono un formato di pasta fresca tipico della tradizione trapanese,prendono il nome dalla busa, stelo molto…
Tortelli mantovani di zucca
Pubblicato inPasta Fresca

Tortelli mantovani di zucca

laziaannacucina Scritto il 9 Ottobre 201630 Gennaio 2018
Tortelli mantovani di zucca,un piatto raffinato che i buongustai apprezzano senza riserve,con un ripieno a metà strada tra…
Busiate trapanesi alla Norma
Pubblicato inPasta Fresca

Busiate trapanesi alla Norma

laziaannacucina Scritto il 11 Settembre 201630 Gennaio 2018
Busiate trapanesi alla Norma: vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, La Norma è una sugo di pomodoro fresco,…
Cavatelli con il sugo allo scoglio
Pubblicato inPasta Fresca

Cavatelli con il sugo allo scoglio

laziaannacucina Scritto il 1 Febbraio 201630 Gennaio 2018
il sugo allo scoglio è un classico della cucina mediterranea,oggi vi propongo la mia versione con una pasta…

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