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Orecchiette fatte in casa con broccoli e acciughe
Le Orecchiette fatte in casa con broccoli e acciughe nascono in Puglia dove vengono chiamate anche "strascinate", perché,…
Categoria: Pasta Fresca
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Tortelloni di borragine e ricotta
I tortelloni di borragine e ricotta sono preziosi e gustosi scrigni di pasta fresca fatta in casa ripieni…
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Gnocculi siciliani (o gnocculi cavati)
I gnocculi siciliani(o gnocculi cavati) sono una tipica pasta fresca molto conosciuta e consumata nella provincia di Trapani,infatti…
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Agnolotti ripieni di salsiccia e zucca
Gli agnolotti ripieni di salsiccia e zucca sono un classico della cucina tradizionale italiana e sono diffusi in…
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Agnolotti alla piemontese
Gli agnolotti alla piemontese con ris e coi è un piatto classico della cucina popolare è infatti consuetudine…
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Busiate trapanesi
le busiate trapanesi,sono un formato di pasta fresca tipico della tradizione trapanese,prendono il nome dalla busa, stelo molto…
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Tortelli mantovani di zucca
Tortelli mantovani di zucca,un piatto raffinato che i buongustai apprezzano senza riserve,con un ripieno a metà strada tra…
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Busiate trapanesi alla Norma
Busiate trapanesi alla Norma: vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, La Norma è una sugo di pomodoro fresco,…
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Cavatelli con il sugo allo scoglio
il sugo allo scoglio è un classico della cucina mediterranea,oggi vi propongo la mia versione con una pasta…