Torta salata con spinaci crescenza e speck, faccio spesso le torte salate sono . salata, fatta con spinaci e speck, un ottima idea per una cena senza tante pretese,da gustare davanti alla TV, oppure da preparare la sera e mangiarla il giorno dopo a pranzo al lavoro.Ho rivestito la tortiera con della pasta brisèe fatta da me, e che troverete su questo blog,la pasta brisèe e facilissima da preparare basta solo la farina, metà della farina in burro e si impasta con acqua fredda.Gli ingredienti che ho usato per fare questa il ripieno sono: spinaci, uova, parmigiano,crescenza e speck. (altro…)
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Risotto con spinaci e scamorza affumicata
Ciao a tutti, oggi risotto! Un risotto di spinaci e scamorza affumicata, piuttosto semplice da fare, ma sicuramente sarà di grande gusto. gli spinaci uniti alla scamorza donano al riso tutti gli umori e i sapori della loro bontà. Vi invito a provarlo.
INGREDIENTI
- 320 g di riso carnaroli
- 200 g di spinaci freschi
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai d’olio
- una noce di burro
- 1 scamorza affumicata
- brodo vegetale q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco
COME FARE:
Mondate e lavate gli spinaci, riduceteli a striscioline e tenete da parte. Mettete l’olio e la cipolla tritata fine in una casseruola, fate dorare, unite il riso e fatelo tostare poi unite il vino che farete evaporare, evaporato il vino unite gli spinaci, mescolate e fate appassire a questo punto iniziate ad unire il brodo vegetale un po’ alla volta mescolando spesso. Nel frattempo, togliete la crosta alla scamorza affumicata e riducetela a dadini, quando il riso è cotto toglietelo dal fuoco e aggiungete la scamorza e la noce di burro, mantecate il risotto e servite.BUON APPETITO!
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