Le patate sono un ingrediente tra i più amati in cucina, perfetto per arricchire qualsiasi pasto. Se stai cercando l’ispirazione giusta per un contorno speciale, i contorni con le patate sono una soluzione versatile e sempre apprezzata. in questa raccolta troverai ricette particolari e gustose, ideali sia per i menu quotidiani che per le occasioni più importanti. Le patate si prestano a infinite combinazioni e possono trasformarsi in un accompagnamento perfetto per secondi di carne come arrosti e spezzatini o piatti a base di pesce. Le patate al forno, ad esempio, sono un classico intramontabile e in queste ricette troverai modi originali per insaporirle: con erbe aromatiche, una croccante panatura di pangrattato e parmigiano, o arricchite da saporiti ingredienti come bacon e pancetta. Se invece preferisci un contorno più pratico e veloce, le patate in padella, spesso abbinate a verdure di stagione come zucca, verza o zucchine, sapranno soddisfare ogni palato, regalandoti la soluzione ideale in ogni periodo dell’anno. Sia che tu voglia stupire con un contorno raffinato o semplicemente arricchire una cena quotidiana, queste ricette con le patate ti offrono una varietà di opzioni per rendere ogni piatto speciale. Scopri come reinventare i tuoi contorni con ingredienti semplici ma sempre sorprendenti!
Contorni a base di patate
Patate novelle al forno
Scopri la ricetta delle patate novelle al forno, croccanti fuori e morbide dentro. Un contorno semplice per arrosti, bistecche e pesce
Patate sabbiose al forno
Le patate sabbiose al forno sono un contorno appetitoso e molto semplice da preparare, perfetto sia con la carne che con il pesce!
Purè di patate classico
Oggi una ricetta della tradizione, semplice e amata anche dai bambini: il purè di patate. Caldo, cremoso, vellutato, il purè di patate è senza dubbio uno di quei piatti che appagano il palato e scladano il cuore. Perfetto come contorno di arrosti e carni stufate!
Patate vastase alla trapanese
Scopri la ricetta tipica siciliana delle patate vastase, un piatto tradizionale di Trapani ricco di sapori genuini e semplici.
Patate in padella croccanti
Come cuocere le patate in padella croccanti con poco olio, buone come al forno: ricetta, trucchi e consigli che renderanno le vostre patate irresistibili!
Peperoni e patate alla calabrese
Scopri la ricetta dei peperoni e patate alla calabrese, contorno estivo saporito e facile da preparare, per accompagnare carne e pesce.
Gratin dauphinois (patate gratinate alla francese)
Il gratin dauphinois è uno sformato di patate a fette, perfetto come contorno o come piatto unico. Prova la ricetta tradizionale e le gustose varianti!
Polpette di patate siciliane
Le polpette di patate siciliane sono una ricetta tradizionale sfiziosa e saporita, che richiama immediatamente la cucina delle nonne, quella genuina che non passa mai di moda. Croccanti fuori e morbide dentro, le polpette di patate siciliane sono ottime come antipasto o come contorno, ma sono perfette anche da servire come stuzzichino salato durante aperitivi […]
Tortino di patate in padella
Il tortino di patate in padella (anche chiamato frittata di patate) è un contorno semplice ma molto gustoso, perfetto per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. La sua crosticina croccante in superficie e il suo cuore morbido e vellutato, conquisteranno grandi e piccini e vi torneranno utili in non poche cene. Già, perché […]
Patate al forno avvolte nella pancetta
Le patate al forno avvolte nella pancetta sono una ricetta facileper un contorn o sfizioso oppure per un fingerfood diverso dal solito per l’aperitivo!
Patate alla pizzaiola in padella
Le patate alla pizzaiola con pomodoro e mozzarella sono un modo semplice e appetitoso per cucinare le patate in padella senza accendere il forno!
Chips di patate fritte
Le chips di patate sono uno snack facile e appetitoso: scopri tutti i trucchi per prepatare in casa patate fritte a sfoglia croccanti e piene di bolle!
Patate in tecia alla triestina
Le patate in tecia alla triestina sono una ricetta tradizionale semplice e gustosa: contorno di patate, pancetta, cipolle con crosticina croccante!
Patate e peperoni sabbiosi
Patate e peperoni sabbiosi è una ricetta semplicissima e veloce per portare in tavola un contorno gustoso per carni arrosto o alla brace!
Gattò di patate e funghi
Il gattò di patate e funghi è una rivisitazione del classico gattò o gateau di patate, piatto caro alla tradizione culinaria campana e non solo. In effetti il gateau è una ricetta che si presta ad essere reinterpretata secondo i gusti e la stagionalità dei prodotti e in questo caso, visto che siamo in pieno […]
Patate e zucchine in padella
Patate e zucchine in padella sono un contorno saporito e sfizioso, una ricetta facile e veloce che si abbina bene con secondi di carne o di uova.
Purè di patate dolci
Il purè di patate dolci è un contorno gustoso e diverso dal solito, preparato con le patate americane, una varietà di patate abbastanza estranea alla nostra tradizione culinaria, ma che, specie in questa stagione, capita spesso di trovare nei negozi di ortofrutta e nei supermercati.
Patate duchesse
Le patate duchesse sono un contorno semplice da realizzare ma molto decorativo: si tratta sostanzialmente di una ricetta a base di purè di patate arricchito con tuorlo d’uovo e cotto in forno; la particolarità delle patate duchesse è la loro forma, ottenuta facendo passare questo purè in un sac a poche con […]
Zucca e patate in padella
Se siete alla ricerca di una ricetta facile e veloce con la zucca, magari un contorno appetitoso e adatto ad accompagnare vari tipi di secondi a base di carne, zucca e patate in padella fa sicuramente al caso vostro. Piatto allegro e colorato, zucca e patate in padella è una ricetta tipicamente autunnale, un contorno […]
Gateau di patate e cipolle
Il gateau di patate e cipolle è un contorno rustico e semplicissimo da preparare, senza uova e senza derivati del latte. Ottimo per accompagnare secondi di carne di ogni tipo, il gateau di patate e cipolle si prepara con pochi ingredienti e pochi semplici passaggi: le cipolle vengono stufate con un po’ di acqua finché […]
Faccine di patate
Le faccine di patate sono una sorta di crocchette di patate a forma di smile, un’idea simpatica pensata soprattutto per i bambini. Gustose e genuine, le faccine di patate si preparano molto semplicemente con delle patate lesse, che vengono insaporite con parmigiano e noce moscata. Per dare consistenza all’impasto si aggiunge giusto un po’ di […]
Verza e patate in padella
Verza e patate in padella è un contorno semplice e gustoso, ideale per accompagnare arrosti, carni stufate o semplicemente cotte alla piastra. Verza e patate in padella è una ricetta facile e appetitosa che vi tornerà molto utile in queste sere invernali: il suo sapore deciso e leggermente piccante conquisterà tutti. Per preparare verza e […]
Patatas bravas
Le patatas bravas (letteralmente “patate selvagge”) sono una ricetta spagnola che viene spesso servita come stuzzichino nei famosi tapas bar. La particolarità di queste deliziose patate fritte è data da una parte dalla salsa con cui vengono accompagnate, una sorta di maionese piccante insaporita da spezie varie, dall’altra dalla loro doppia cottura.
Patate schiacciate in friggitrice ad aria (o al forno)
Scopri come preparare le patate schiacciate in friggitrice ad aria o al forno: una ricetta semplice, gustosa e perfetta come contorno!
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