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10 secondi di carne per Natale: ricette facili

10 secondi di carne per Natale facili e scenografici

Per deliziare i vostri ospiti durante il pranzo del 25 dicembre vi propongo i miei migliori secondi di carne per Natale; in questa occasione, infatti, il menu di Natale si orienta in genere verso quei piatti di carne tradizionali e genuini, come arrosti, brasati e spezzatini. Io vi propongo qualche idea, tenendo come sempre in considerazione da una parte la facilità di realizzazione, dall’altra anche la spesa, che in questo periodo può diventare molto onerosa.

10 secondi di carne per natale ricette facili e scenografiche di arrosti stufati polpettoni spezzatino il chicco di mais

Per questo motivo ho inserito tra i secondi di carne per Natale anche molte carni un po’ più economiche, come l’arista o lo stinco di maiale. Nulla toglie poi che alcune di queste ricette, come gli arrosti o lo spezzatino, si possano realizzare anche con tagli più pregiati, ad esempio il girello di vitello. Non manca qualche ricetta più originale, come il galletto ripieno o il cottage pie, per sentirci anche un po’ internazionali.
Se stai pensando a cosa cucinare a Natale non perderti lo speciale dedicato alle lasagne, quello sui primi piatti al forno e quello sui dolci di Natale!
Se ti è piaciuta questa raccolta di secondi di carne per Natale segui il Chicco di Mais anche su FacebookInstagram e Pinterest mentre QUI trovi tutte le raccolte speciali!

10 secondi di carne per Natale facili e scenografici

arrosto di natale filetto in crosta giallozafferano

Filetto in crosta

Un secondo di carne molto scenografico: filetto di manzo in crosta di pasta Brisé, farcito con crema di funghi e avvolto nel prosciutto crudo.
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arrosto bardato con pancetta al forno e patate novelle ricetta arrosto scottona morbido il chicco di mais

Arrosto bardato con pancetta

L’arrosto bardato con pancetta è un secondo piatto ricco e gustoso, un arrosto cotto in forno che rimane morbido e succulento. Che decidiate di servirlo per il pranzo della domenica o per il giorno di Natale, l’arrosto bardato con pancetta vi farà fare sempre bella figura pur essendo di semplice preparazione. L’arrosto bardato con pancetta […]

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brasato al vino rosso ricetta tradizionale o nella slowcooker brasato al barolo il chicco di mais

Brasato al vino rosso

Il brasato al vino rosso è un secondo piatto perfetto per le grandi occasioni: saporito, sostanzioso ed elegante, il brasato al vino rosso è il classico secondo da portare in tavola per il pranzo della domenica o per il giorno di Natale. La lenta cottura, che avviene nel vino rosso […]

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Galletto ripieno di castagne e salsiccia ricetta pollo ripieno dorato morbido il chicco di mais

Galletto ripieno di castagne e salsiccia

Il galletto ripieno di castagne è un secondo piatto gustoso e adatto alle grandi occasioni: che sia il pranzo della domenica, una cena speciale o le feste di Natale, il galletto ripieno di castagne vi farà fare un figurone, pur essendo un piatto tutto sommato semplice e alla portata di […]

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Arista nella slow cooker con mela verde e mandarini ricetta arrosto di maiale tenero e succulento il chicco di mais

Arista con mela verde e mandarino

Se avete una slow cooker  – ossia una pentola elettrica per cuocere a basse temperature –  di qualsiasi marca o modello, di sicuro una delle prime pietanze che vorrete realizzare sarà un arrosto. Oggi vi mostro come cuocere l’ arista nella slow cooker ottenendo così un arrosto di maiale tenero e saporito. L’arista di maiale […]

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arrosto al sale di maiale vitello manzo tacchino ricetta facile tempi di cottura il chicco di mais

Arrosto al sale

L’ arrosto al sale è una ricetta facilissima che vi permetterà di portare in tavola un arrosto morbido e succoso, cotto senza grassi e senza bisogno di particolari condimenti. Vi sarà sufficiente preparare la crosta di sale, infornare e rispettare i […]

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Arrosto di maiale al latte

L’ arrosto di maiale al latte è un secondo piatto delicato e appetitoso, da gustare durante il pranzo della domenica o in un’occasione speciale. La ricetta dell’ arrosto di maiale al latte è molto facile e non prevede la cottura in forno. Se ce l’avete, vi consiglio di cuocere l’ arrosto di maiale al latte […]

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stinco di maiale alla birra ricetta al forno e con la pentola slowcooker il chicco di mais

Stinco di maiale alla birra

Lo stinco di maiale alla birra è un secondo piatto molto gustoso, una ricetta popolare nel Nord Europa e specialmente in Germania: tenero, succulento e con la carne che si stacca perfettamente dall’osso, lo stinco di maiale alla birra è un piatto rustico e appetitoso. Se lo […]

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Rotolo di polpettone con prosciutto e formaggio

Il rotolo di polpettone con prosciutto e formaggio è un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare, una ricetta che oltretutto si presta a numerose variazioni. Io ho scelto di preparare il rotolo di polpettone con un ripieno classico di prosciutto cotto e formaggio, ma si può usare della verdura, dell’uovo o gli affettati e […]

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10 secondi di carne per Natale: ricette facili

Menu di Natale 2013: 10 secondi di pesce per Natale (ricette facili) ─ Nuovo speciale dedicato al menu delle feste, con una raccolta di ricette dei secondi di carne per Natale che potete preparare senza troppa fatica né troppa spesa. Il Natale rischia infatti di diventare molto impegnativo e dispendioso, perciò è già qualche settimana che vi “tormento” con le mie proposte facili ed economiche per la cena della vigilia e per il pranzo di Natale, utili spero per voi ma sicuramente anche per me, per riordinare un po’ le idee. Dopo i secondi di pesce passiamo quindi alle ricette dei secondi di carne per Natale, ideali da servire per il pranzo del 25. Non può mancare l’arrosto, anche se in una versione più particolare e naturalmente il pollo, anch’esso in una veste molto originale. Per praticità ho diviso questi secondi di carne per Natale in ricette realizzabili al forno e ricette invece da cuocere ai fornelli, per dare già un’idea di come muoversi in quelle ore spesso frenetiche che precedono il pranzo. Tra questi secondi di carne per Natale solo due (gli straccetti e le scaloppine) sono da fare all’ultimo momento, negli altri casi potete avvantaggiarvi anche il giorno prima 😉

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais

Per vedere le ricette di secondi di carne pensate per Natale 2014, cliccate qui!

Secondi di carne per Natale: ricette al forno

Inizio questa raccolta di secondi di carne per Natale naturalmente con l’arrosto, ma come vi anticipavo la mia è una ricetta più particolare e anche un po’ più economica: si tratta infatti di un arrosto di maiale alle prugne, bello da presentare in tavola e molto gustoso

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais arrosto di maiale alle prugneUn grande classico specie se a tavola si hanno tanti ospiti e magari anche qualche bambino è il polpettone di carne farcito con prosciutto e formaggio: semplice e gradito sempre da tutti

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais rotolo di polpettoneI carciofi sono, almeno dalle mie parti, grandi protagonisti del pranzo di Natale. Anziché servirli come contorno, perché non elevarli al rango di secondo piatto riempiendoli di carne? Otterrete così un piatto di grande impatto e diverso dal solito

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais carciofi ripieni di carneE se tra i secondi di carne per Natale inserissimo anche una ricetta cara alla tradizione anglosassone? Non storcete il naso, perché il cottage pie, forse in una veste leggermente italianizzata, è un piatto davvero prelibato e anche molto scenografico

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais cottage pie

Secondi di carne per Natale: ricette ai fornelli

Il polpettone di pollo in crosta di pancetta è un secondo piatto golosissimo e amato da grandi e bambini: la cottura al tegame vi garantisce una crosticina croccante e un meraviglioso sughetto con cui accompagnarlo

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais polpettone di polloTra i secondi di carne per Natale ho pensato di inserire anche una ricetta veloce da fare all’ultimo minuto e che non richieda troppa preparazione: gli straccetti di vitello con radicchio e olive sono un piatto delizioso e succulento, adatto anche ad occasioni di festa.

https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/straccetti-al-radicchio-e-olive-ricetta-veloce/Se il freddo ci attanaglia cosa c’è di meglio di un bel piatto di polenta con lo spezzatino? Più piatto unico che secondo, questa polenta con spezzatino di vitello e funghi è un piatto che invita alla convivialità, perfetto quindi anche per il giorno di Natale!

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais spezzatino con polentaTra i secondi di carne per Natale non può mancare il pollo; anziché prepararlo al forno quest’anno potreste provare il pollo alla birra, una ricetta gustosa ed economica da cuocere al tegame

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais pollo alla birraUn’altra idea per gustare il polpettone di carne è prepararlo al tegame con questa salsa saporita di accompagnamento, che lo renderà ancor più morbido e gustoso

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais polpettone con salsa saporitaL’ultima ricetta che voglio proporvi è quella delle scaloppine di maiale all’arancia, un piatto semplice ed economico ma anche molto chic, se presentate questa bella salsa lucida e una fettina di arancia fresca.

10 secondi di carne per Natale ricette facili il chicco di mais scaloppine all'aranciaSe queste ricette di secondi di carne per Natale non ti bastano guarda anche il menu per il cenone della vigilia e il menu per il pranzo di Natale, in pdf scaricabile gratuitamente, oppure a consulta la sezione dedicata al Natale che trovi qui.

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