Menu di Natale 2013: 10 dolci per Natale – Con le ricette dolci si chiude questo lungo speciale natalizio del Chicco di Mais, spero di avervi dato qualche idea semplice e d’effetto per il menu delle feste. Per non smentirmi, anche i dolci per Natale che ho scelto sono ricette facili, che potete preparare in anticipo, in qualche caso senza bisogno di cottura. Questi dolci per Natale stupiranno i vostri ospiti e li lasceranno a bocca aperta, senza per questo farvi affannare alla ricerca di ingredienti introvabili o alle prese con lunghe preparazioni. Oltre ai dolci tipici di questo periodo ho pensato di inserire anche un paio di ricette più leggere, sia nel gusto che nell’apporto calorico, perché si sa che durante il pranzo di Natale si tende ad esagerare e magari al momento del dolce si preferisce qualcosa di non troppo pesante. Ho diviso la raccolta di ricette dolci per Natale in veri e propri dessert, ossia torte e dolci al cucchiaio da servire a fine pasto, e dolci tipici natalizi, da servire in qualsiasi occasione.
Non perdete anche lo speciale Dolci di Natale, con tutti i dolci della tradizione italiana e straniera.
Dolci per Natale: dessert e dolci al cucchiaio
Il primo dei dolci per Natale che vi propongo è un dessert davvero speciale, che i vostri ospiti non dimenticheranno facilmente: il tortino al cioccolato dal cuore fondente. La ricetta è molto semplice e di sicuro successo, l’importante è che, se non l’avete mai fatto, facciate una prova di cottura con un tortino, per regolarvi bene con i tempi del vostro forno.
Leggero nel gusto e neanche troppo calorico, questo semifreddo di ricotta e frutti di bosco è un dolce elegante e bello da portare in tavola, non richiede cottura in forno e può essere preparato anche con largo anticipo.
La torta al mandarino ricoperta di cioccolato è un dolce dal gusto molto particolare, che si abbina alla perfezione con il menu di Natale. Decoratela con spicchi e scorze di mandarino a formare una stella, per renderla ancor più adatta all’occasione.
Come dicevo quando si esagera con le altre portate, al momento del dolce si ha spesso voglia di qualcosa di fresco e leggero: la mousse di yogurt con miele e noci può fare al caso vostro. Il suo gusto leggermente acidulo, ben bilanciato dalla dolcezza del miele, conquisterà anche i più scettici.
Ho pensato di inserire tra i dolci per Natale anche un dessert a base di gelato, proprio perché qualcosa di fresco a fine pasto fa sempre piacere: questo rotolo con nutella e gelato è una ricetta estiva che si adatta bene anche alla tavola natalizia.
A Natale il panettone non può mancare, ma perché non servirlo anche in questa versione dolce al cucchiaio? Il budino di panettone alle mele è un dessert profumato e delizioso, che si serve caldo e che può essere realizzato anche con pandoro o pan di spagna.
Buoni a fine pasto, a merenda o in qualsiasi occasione abbiate voglia di un dolcetto, i tartufini alla nocciola si preparano in un lampo, senza cottura e senza uova, e fanno sempre la loro figura.
Dolci per Natale: i dolci tipici natalizi
Come dicevo tra i dolci per Natale non può mancare il panettone. Se siete celiaci, o avete ospiti intolleranti al glutine, perché non regalare e regalarvi un panettone senza glutine fatto in casa? La ricetta è un po’ laboriosa, ma ne vale senz’altro la pena.
Il pan di spezie, o pain d’epices, è uno dei dolci per Natale più noti della tradizione francese. Io ve lo propongo in una versione più scenografica, cotto in uno stampo a stella, e decorato con mandorle e granella di zucchero.
Chi di voi ha fatto una passeggiata nei mercatini di Natale avrà sicuramente assaggiato i Lebkuchen, biscotti natalizi tipici della tradizione nordeuropea. Belli da regalare o da offrire ai vostri ospiti, si possono preparare anche con diversi giorni di anticipo e conservare in una scatola di latta.
Con queste ricette dolci per Natale si chiude lo speciale dedicato alle feste, spero di aver fatto cosa gradita e vi auguro di cuore un buon Natale e un sereno anno nuovo.
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Se queste ricette di dolci per Natale non ti bastano guarda anche il menu per il cenone della vigilia e il menu per il pranzo di Natale, in pdf scaricabile gratuitamente, oppure a consulta la sezione dedicata al Natale che trovi qui.
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troppo bella e golosa questa raccolta Francy…bravissima come sempre